Prvo, pripremite sastojke za juhu. fino shinkuem kupus.
3-4 krumpir izrezati u male kockice.
300g mljevenog mesa (ja se sirovog govedine) sol, papar i dobro miješati.
Od pripremljenog nadjeva gaćice u male mesne okruglice.
Tava se prelije 3 litre vode. Kad voda prokuha ga izostaviti mesne okruglice.
Kad voda prokuha s meatballs, dodajte krumpir u njemu. Pjena koja se pojavljuje na vrhu, izvadite žlicu.
Nakon 2-3 minute, dodati isjeckan kupus. Nakon vrenja juhu kuhati oko 10-15 minuta.
Ako mladi kupus, potrebno je dodati na kraju kuhanja.
Dok juha kuha priprema saute.
2 poriluk rezati na kriške. Umjesto toga, možete koristiti poriluk luk.
Tri mrkve na fini ribež.
Na vrhu rajčice učiniti plitki Križni rez. Rajčice blanširane na 20-30 sekundi, a zatim se prebacite u hladnu vodu.
Nakon toga rajčice su vrlo lako očistiti s kože.
Pelata izrezati na kocke.
Mala količina biljnog ulja passeruem poriluk, oko 3-4 minute. Zatim dodajte na njih grated mrkve.
Passeruem mrkve dok ne omekša i dodajte paradajz.
Passeruem povrće oko 5-8 minuta.
U međuvremenu, u tavi dodajte 4 žlice. l. proso.
Proso treba dobro oprati. A najbolje od svega proso, prije kuhanja za 4-6 sata, dodati vodu i pustiti infuzijama.
Kada je sve kuhano, zapečene u tavi dodajte povrće.
Sve solim oko 0,5 V. l. sol i papar na okus.
Dodajte sitno nasjeckani peršin i lovor.
Juha je spremna za serviranje.
Dobar tek!
SASTOJCI:
Voda - 3 l
punjenje (svinja goveđi) - 300 g
kupus - 200 g
Krumpira - 3-4 kom.
mrkva - 2 kom.
rajčice - 2 kom.
proso - 4 žlice. l.
poriluk - 2 kom.
peršin - 1 hrpa
sol - ukusu
mljeveni crni papar - za okus
lovorov list - 1 kom.