Da, obično pekmez šećer je jedan do jednog do jedan kilogram voća, bobica - 1 kg šećera. No, u kolovozu prošle godine, bio sam tretirana na staklenku pekmeza od jabuka. Pink, nešto slatko, vrlo ugodan okus. Pitao sam recept, a kad sam diktirao mu još jednom ponoviti - tako malo da li šećer. Kao odgovor Čuo sam: „Da, toliko!”.
„To je čvrsta ekonomija i zdrava prehrana” - pomislio sam, i odlučio kuhati pekmez je čudo. U zimi, bila je to velika radost. A sada, nekoliko vaza stoji u podzemlju - u redu, kao svježe.
Trebat će nam:
1. Oko 5 kg gotovih jabuka (isprane, oguljene od daljinskog upravljača u sredini, sitno sjeckani)
2. 1 kg šećera
Postupak priprave
Kako kuhati? Vrlo jednostavno.
Jabuke se stavljaju u caklini tavi ili kantu. Napunite šećera i promiješajte. Pokrijte sa poklopcem. I staviti na 8:00 na stranu. Tijekom tog vremena, promiješati nekoliko puta.
Nakon 8 sati staviti na vatru i kuhati na čir, miješajući povremeno da ne izgorio.
Gotov džem prošire u sterilizirane staklenke. Twist željeza pokriva.
Mi se okreću naopačke i bliski kaput. Zadržavamo staklenku tako cijelu noć.
U jutarnjim satima i dobiti ih da ide dolje u podrum za skladištenje. Imamo to prilično toplo, ali proizvod ne pokvari - i sigurno zavareni dobro pluta.
Ovdje je prekrasan recept. To je prekrasan džem volio sve obitelji i prijateljima da sam zabavan.
Nadam se da ćete uživati. Čitajte i pretplati - naći ćete mnogo zanimljivih i korisnih informacija.