Slani u studenom, au svibnju, i dalje jedu prekrasan, kao piće nedavno - vrsta roba, drobiti i vrlo ukusna. I puno svojih ljekovitih svojstava, možete napisati pjesmu! Kiseli kupus - čudo! I probiotika i prebiotika dva jedan (korisne bakterije kiselina za formiranje simbiotičkim crijevne flore i vlakana hrane za njih).
sastojci:
1. kupus
2. mrkve
3. kim
4. kopar
5. sol
Priprema.
Rasturati kupus, mrkva naribati, otvorite paket s kim sjemena. Banka (bilo - dvije litre, na primjer) gusto položen sloj kupus - 5 cm, na to - mrkva sloj - 2 cm (ne mogu), kumin posipati. I tako ispuniti cijelu staklenku, naizmjenično slojeve.
Zatim preliti slanom vodom (1 litra vode 1 žlica sol, a može biti od 2 litre 1 žlice i gdje postoji recept općenito fermentirani kupus bez soli kiselog tijesta!) i staviti otvorene staklenke u posudu na toplo mjesto za fermentaciju za dvoje dana. Na drugi dan kupus „iskra” - morat će joj probosti često da gorčinu.
Kad istekne dva dana, ocijedite slanoj vodi, to je moguće, ali nije poželjno, dodati šećer (1 žlica žlica soli po litri slanom otopinom), preliti kupus, blizu plastični poklopac i staviti u hladnjak. Pretpostavimo nadalje da će stajati na dan - dva - i možete ga koristiti.
Ako želite, tanjur kupusa može dodati brusnice, šećer i biljno ulje, luk... Dobar tek! Pridružite nam se, prijatelji!