Barshchouka, ovo je moja omiljena priprema, a već sam govorio o ovome mnogo puta. Činim to jedan po jedan te isti recept svake godine. Ali to me ne sprječava paralelnom eksperimentu, malo mijenja recept u jedan ili drugi način.
Jedan vrlo uspješan izbor, po mom mišljenju, bio je Barshchouka uz paprike. Dakle, ako imate urod paprike, ili mogućnost da jeftino overstocked 1-2 kilograma, možete sigurno koristiti ovaj recept.
Recept praznine za zimu boršč sa paprike
Izlije u vodu 5 litre tavi.
Luk, mrkva i repe prolaze kroz kombajna.
slatko babura paprika cut ruke.
rajčice nasjeckati miješalica.
Narezane povrće omotane u lonac i stavite na tanjur na malom grijanje.
Dodaj trećinu octa, pola biljnog ulja i malo soli na povrću dao sok brzo.
lagano promiješati.
Kada vidite sok od povrća može povećati grijanje.
Pustite da zakuha povrće, ostavite nešto manji medij za grijanje, u neposrednoj blizini pan poklopac i pirjati 15 minuta.
Uz paprike, radim mali praznine dionica.
Osnovni iznos - na klasičan receptKoji koristim dugi niz godina.
Staklenke i poklopce dobro očistiti i sterilizirati.
- Nakon 15 minuta, dodajte povrće za ostatak:
- paprika,
- sol,
- šećer,
- preostalo ulje,
- začini
- Sok od rajčice.
Omogućavanje maksimalne grijanje i donijeti sve kuhati.
Nakon vrenja, pažljivo kretati.
Dodajte preostali ocat i ponovo sve lagano promiješati.
Kuhajte dok ne kuhano povrće. To je ne manje od 30 minuta.
Kada ste gotovi, ostavite posudu na najnižoj topline.
Obratka za boršč punjenje sterilne staklenke, odmah zatvoriti sterilnim kape i flip.
To je sve.
Kao rezultat toga, dobio sam šest limenki od 0,7 litara i mali dio.
To je sve - četiri i pol litre.
Ja vas Dobar tek žele!
Recept za predoblik Borsch:
- 1 kg repe
- 1 kg mrkve
- 1 kg luka
- 1 kg rajčice
- 0,5 kg paprike
- 200 g biljno ulje
- 70 g soli
- 75 g šećera
- 50 ml 9% octa
- 60 ml vode
- 3 kom. lovorov list
-
10 grašak piment
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
VIDEO RECEPT
Ako vam se svidio prazan recept za boršč sa paprike, gore, podignite prst i dijeliti s prijateljima i poznanicima na društvenim mrežama, kao i pisati svoje recepte i varijacije kuhanje.