Sada je gusta trešnje pekmez, koja je kuhana naše bake i majke. Tko je više u modi pyatiminutki i to je prirodno. Tempo života ubrzava, ljudi pokušavaju učiniti sve brže, osim toga, pyatiminutki smanjuju količinu šećera.
Jedini problem je, oni nisu vrlo dobro čuvaju i na svojoj dosljednosti više kao kompot. I u zimi tako želim piti čaj s ljepljiv slatkim pravi pekmez.
SASTOJCI
1 kg trešnja
1 kg šećera
1 limunova kora (po izboru)
1 žličica Moka otopina (po izboru)
VIDEO RECEPT
Trenutno trešnje pekmez - klasičan recept
Kako bi se ova džem sam uzeti kilogram trešanja, bez koštica i kilogram šećera.
Ovaj džem je kuhan u nekoliko faza, od 3 do 6.
- Prvi put - 3 min.
- Drugi, treći,... - 5 minuta.
- Zadnje - 15 minuta.
Ulijte bobice sa šećerom i ostaviti nekoliko sati.
Ako je donji sloj šećera već mokro je moguće da se na posao.
Stupanj 1 - 3 minute
Stavite bobice u tanjur i držati laganoj vatri dok se šećer ne počne otapati.
Šećerni sirup rješenje i može povećati grijanje.
donijeti pekmez do refluksa, te uz miješanje lagano kuhati 3 minute.
Nakon toga, isključite topline, uklonite pjenu i ostaviti da se hladi 3-4 sata.
2, 3, 4 Faza - 5 minuta
Trebalo je 3,5 sati. Umetnite topline i dovesti do pekmez kuhati.
Nakon vrenja, za kuhanje 5 minuta.
Opet, ostavite pekmez za najmanje 3-4 sata, može biti duže.
Posljednja faza - 15 minuta
Opet su topline, kuhati i kuhati 15 minuta trešnje.
U zadnjem koraku dodati boju kore i žličicu likera.
Ako ne želite, ne mogu učiniti ništa dodati, zastoj i dalje će biti ukusna.
Sterilizirane staklenke i poklopce.
Uklonite pjenu i sipati pekmez pripremljeni od strane banaka.
Spustite poklopac i očistite banke da se okrenu na poklopac nije kondenzacije.
Imam tri limenke od 250 ml i jedan sa ostacima 150 ml.
Banke koje vas priprema za zimuOstavite naopačke dok se ohladi, pa čak i bolje sakriti od vrha s toplim pokrivačem.
Ja vas Dobar tek žele.
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak na početku članka.
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.