Prijatelji, želim podijeliti s vama divno recept pite sa zelenim lukom i jaja iz brzog dizanog tijesta, brzine naravno - relativan pojam, od kvasca sve potrebno neko vrijeme. No, u odnosu na klasične verzije, to tijesto priprema se prilično brzo. Uzeo sam brašno s visokim glutena sadržaja, a ne manje od 28-30%. To se događa da prikazana sadržaj bjelančevina, onda to ne smije biti manji od 10.
Ovaj recept prijatelj mi je dao jako dugo vremena. Rekla je da kad god koristi kolači Želim da brže kuhati. Ja ne osobito povjerenje brzi recepti dizano tijesto, a tek je nedavno odlučio napraviti kolače, kada je morao biti brzo i bio je ugodno iznenađen rezultatom. tijesto Ispostavilo se nevjerojatna i sami ukusnih kolača.
SASTOJCI
tijesto
380 g pšeničnog brašna + \ - 20 g
200ml mlijeka
80 ml biljnog ulja
1 kom. jaje
25 g svježeg kvasca (8 g suhog)
40 g šećera
6 g soli
punjenje
200 g zelene luka
5 kom. kuhana jaja
50 g maslaca
soli za okus
VIDEO RECEPT
Recept pite s lukom i jajima. Ukusna tijesto kvasac
Opara
Mlijeko bi trebalo biti dobro zagrijati.
Dodajte kvasac u toplo mlijeko.
Neka stoje za tri minute u toplinu.
Dodajte šećer. Dobro promiješati.
Pour 6 žlice prosijan brašno od ukupnog broja. Mijesiti pivo.
Pokrijte zdjelu s folijom ili vlažnom toplom ručnik.
Uklonite skuhati na toplom mjestu.
preljev
Mladi luk oprati i osušiti.
Fino nasjeckajte luk.
Punjenje može biti potpuno proizvoljan.
Također, sitno sjeckani jaja.
Rastopite u posudi maslac.
Stavite luk i zagrijati nekoliko minuta dok se ne smiri.
Grijanje je isključeno.
Dodajte jaja, sol, dobro izmiješati i punjenje je spreman.
TIJESTO
Tući jaja sa soli.
Uzmite pivo. Dodaj u njemu tukli jaje.
Sipati brašno i mijesiti tijesto.
Kada brašno promiješajte, ulijte ulje.
Stavite tijesto na stolu.
Mijesiti tijesto dok se „čistih ruku”.
Brašno više nije potrebno dodati.
Kao rezultat toga, gnječenje tijesta na stolu trebalo mi je četiri minute.
Tijesto je spreman.
formacija pite
Podmazati tablicu s biljnim uljem.
Stavite tijesto premalo premazati ga na vrhu i pokriti folijom.
Ostavite da djeluje 15 minuta.
Tijesto podijeliti na 15-16 komada.
Ostavite tijesto za 5 minuta i možete oblikovati kolače.
Obrazac - po vlastitom nahođenju. Kao trokutastog oblika.
Djeca pitati za više ispitivanja. I volim preljevima.
Stavi na pečenje pite.
Dajte im 15 minuta da dokazivanje.
pečenje
Zagrijte pećnicu na 190 ° C stupnjeva.
Možete podmazati kolače s žumanjka.
Pošalji peciva u pećnici i nakon sedam do osam minuta smanjiti temperaturu na 180 ° C stupnjeva.
Pite spreman! Trebalo je 23 minuta.
Posljednjih pet minuta ih sam pratio s pergamenta.
Pogledajte što su unutra...
Dobar tek!
Sve nijanse i suptilnosti kuhanje, pogledajte video isječak.