Ponude receptima Ossetian pita s krumpirom i sirom. Na autentičnosti nacionalnog recept sam ne pretvarati, svidjelo mi se i ja odlučila podijeliti s vama. Ispada vrlo ukusna torta s minimalnim skupom jednostavnih proizvoda.
SASTOJCI:
tijesto
500 brašno
400 ml tople vode (oko 30 °)
7 g (1 čajna žličica) sol
8 g (1 TSP) šećer
5 g instant kvasca (15 g puder)
punjenje
800 g krumpira
500 g sira slanom vodom
1 žlica biljno ulje za podmazivanje testa
30-50 g rastopljenog maslaca kolača za podmazivanje.
Recept Ossetian pite sa sirom
preljev
Kuhati krumpir, voda lagano soli i vruće rastezanje.
Sir mijesiti rukama ili rešetke.
Plombe bi trebalo biti više od jedan i pol puta.
Kada se krumpir ohladi, pomiješajte sa sirom.
Punjenje je spreman.
TIJESTO
Pomiješati brašno sa soli, doda šećer, kvasac, toplu vodu.
Da bi tijesto na glatke homogena.
Pokrijte tijesto film i ostaviti 40 minuta.
tijesto
Tijesto i preljeva u Splitu na tri jednaka dijela.
Kaša kolač, ležala u središtu Trećina punjenja.
Skupi oko nje tijesto torbu.
Kaša dobivene loptom ravnu kolač bušenja tijesto u sredini.
Pecite u donjoj trećini pećnice na 230 ° -250 ° C stupnjeva dok ne postane ružičaste (7-8 minuta).
Premažite maslacem.
Samo kuhati druge dvije torte i stog ih na vrhu svake druge.
detalji pripreme, pogledajte video isječak.
Juicy sa sirom izvorno iz Sovjetskog Saveza (zen)
Dobar tek!