Poznat slatko ratluk (ratluk) kuhani vrlo jednostavno od najčešćih proizvoda. Jednom sam kupio u trgovini i bio razočaran, proizvod je bio nešto slično da je pokušao u Sovjetskom Savezu. Zato sam odlučio da to sam i volio rezultat. Oni protiv orasima, oni ne mogu biti dodan.
SASTOJCI
400 g šećera
150 ml vode
2,5 g (0,5 TSP) limunska kiselina
70 g kukuruznog škroba
300 ml vode
100 g matice (ili drugog kašu)
aromatična esencija (po izboru)
brisanje prašine
3 tSP šećer u prahu
2 žličice kukuruzni štirak
Ratluk u kući - recept
Matice pržiti u tavi ili u pećnici.
Miješaju šećer s vodom, i limunska kiselina.
Stavite na štednjak, mala zagrijava radi postizanja potpunog otapanja šećera.
Dovesti do vrenja i kuhati do 130 ° C (stupnjevima uzorka na krutom loptu).
Pripremiti škroba.
Škrob se miješa s vodom.
Uz stalno miješanje dovesti do zadebljanja i zagriju 2-3 minute.
Ulijte sirup šećera u nju.
Kontinuirano smetnje, dovesti do homogenosti.
Nakon vrenja, kuhati dolje za 20-30 minuta na maloj grijanje.
Kada se masa zgusne - dodajte orasima i aroma.
Promiješati i staviti u obliku položio plastičnom folijom.
Film može biti zauljenih i bez mirisa.
Stavite na hladnom mjestu 5-10 sati.
Proizvoljno rez i valjak u smjesi škroba i šećera u prahu.
Dobar tek.
detalji pripreme, pogledajte video isječak.