Mandarin kolač je vrlo delikatna, ukusna i odmah pojede.
Korak po korak recept videa možete vidjeti u mom video ispod
Peć neće biti potrebno ispeći ništa drugo, jer međusloja će koristiti cookies Savoyardy koji namočene u sirup mandarina, te pripremiti maslac krema s mandarinama.
Ova torta je pogodna za oba doma pijenja čaja, a za Novu godinu ili božićnog stola!
Cook i zabaviti svoje prijatelje.
Idemo pripremiti
Prvo, pripremite sirup za namakanje keksa.
U tavi sipati 120 grama vode, 50 grama pour - 2,5 vol. žlica bez slajdova šećera, promiješati.
Mi smo stavili kuhati na štednjaku, dovesti do kuhati.
I na maloj vatri kuha se jednu minutu, a zatim uklonite sirup s vatre i dati ga da se ohladi.
Za kremu, trebamo 260 grama svježeg mandarina sok. Da bi ga, to mi 10 je mandarinski.
Broj mandarinskog ovisit će o veličini i sočnosti mandarine, koju će koristiti.
Svježe iscijeđen sok, filtrira sam kroz sito za uklanjanje pulpe, a krema je bila homogena.
U tavi preliti dva jaja, 80 grama - što je 4 žlice. žlica bez slajdova šećera, 30 grama - 3 žlice. žlica bez slajdova kukuruzni škrob.
Pomiješajte sve uniformi.
Prelijte 260 grama svježeg mandarina sok.
Promiješati i staviti gulaš na štednjaku.
Kuhati na srednje jakoj vatri, stalno miješajući lopatu.
Nakon što je masa počne zgušnjavati, mijenjati oštricu na gonič,
Mi smo stvaranje minimalne vatru i stalno miješajući, dovesti do težine kuhati.
Kada se masa zakipi, to će postati gusta kao puding.
Nastavlja miješanje na niskoj temperaturi, čir težine za jednu - dvije minute, te ukloniti iz topline.
Vruća masa dodano 40 grama maslaca.
I miješa se u potpunosti otopiti ulje.
Krema baza je spreman, on mora biti cool.
Da biste to učinili, sam stavio posudu u zdjelu hladne vode i miješa se kontinuirano na misu brzo hladi i formira koru.
Potpuno ohlađen zakuhati baza dodano u 400 grama svježeg sira bez žitarica.
Koristim sir od jogurta.
Sir od kefira. Okus nije inferiorna krem sir, ali velika pobjeda u cijeni
Ako ne pripremiti se skuta, to može biti zamijenjen sa svježim sirom ili kajmakom.
Pomiješajte sir i pivo osnovu dok ne postane glatko.
Ohlađena čista, suha posuda sipati 400 grama hladnog vrhnja sa sadržajem masti od 30-35%.
Počinjemo šibao po minimalnoj brzini miksera kad se krema počne pjena dodati da ih 10 grama - to je 2 sata. žlica vanilin šećera i 80 g - na 4 žlice. žlice praškastog šećer vlak smrti.
Nastavak za tučenje i postupno povećavati brzinu miksera je maksimalan.
Pri najvećoj brzini miksera, tući vrhnje dok ne bude spreman.
Gotova šlag, treba povećati volumen na 2 - 2,5 puta, biti zrak, a zadržati oblik dobro.
Nježno ne ubije vrhnje.
Dalje, krema će se uvesti na zakuhati osnovi, a sve promiješati na laganoj brzini miksera.
Dodajte žlicu šlaga. Pomiješajte sve uniformi.
Malo vrhnje, promiješati.
Mi proširio kremu, a malu brzinu miksera miješajte dok postane glatko.
Ohlađeni sirup se izlije u posudu, dodavanje tome 120 g svježeg mandarina sok smjese. Impregnacija spreman.
Za sloj će koristiti cookies Savoyardy.
Podmazuje ploča tanki sloj kreme i širenje prvi sloj biskvita.
Kolačići kratka na obje strane u impregnacije dati odvoda i širenja u jednom sloju na tanjuru.
Vrh kolačić poklopac vrhnje.
Ponovite slojeva.
Kolač će se sastojati od tri sloja impregnirane biskvita i tri sloja kreme.
kolačići možete kuhati za sebe, ako želite.
Na kanalu postoji recept kako pripremiti keks.
Torta od sira. Na temelju poznatog desert tiramisu
Kolač se može formirati na ploču bez obliku, tada se krema prije stvaranja kolača, se ohladi u hladnjaku.
Ako će se kuhanje u odvojivom obliku, krema se ne može ohladi.
Najlakši i najbrži mogućnost pečenja kolač u dubokoj ne odvojivim obliku, tipa tiramisu. Takav kolač namakanjem dovoljno pustiti stajati u hladnjaku 2 sata i spremna za serviranje.
Vrh i strane kolača s poklopcem vrhnja i stabilizirane ukloni impregniran te u hladnjaku najmanje 6-8 sati, a po mogućnosti preko noći.
Prije posluživanja, ukrasiti tortu po želji, ja ukrasite mandarine.
Vedro mandarina oguliti i podijeliti u segmente. Kriška prepolovljena.
Stavite kriške preklapajuće na svakom drugom krugu, formiranje cvijet.
Ukrasite kriškama mandarina torte na rubu.
Spremni kolač Mi služe za stolom.
sastojcimeđusloja
250 grama – kolačići Savoyardy
krema
260 grama - mandarinski voćni sok (to mi je 10 kom.)
2 kom. - jaja
80 grama - šećer - 4 žlice. žlica bez slajdova
30 grama - kukuruzni škrob - 3 žlice. žlica bez slajdova
40 grama - maslac
400 grama – meki sir bez žitarica izrađene od jogurta (Može i zamjena sir ili svježi sir)
400 grama – vrhnje 30-35%
80 grama - šećer u prahu - 4 žlice. žlica bez slajdova
10 grama - vanilija šećer - 2 sata. žlice
impregnacija
120 grama - mandarinski voćni sok (to mi je 5 kom.)
120 grama - voda
50 grama - Šećer - Članak 2.5. žlica bez slajdova
dekoracija
2 kom. - mandarine
Mandarina, oko 1200 grama - 17 kom. (Ovisno o sočnost i mandarina veličini).
Preporučujem također pogledati na stranici s ovim receptima
Čokolada desert bez pečenja. Ljubitelji čokolade sigurno će uživati u ovom delikatesu
**********************************************************************
Kolači za novogodišnji stol u 2020. kolači miš
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
pretplatitiPisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊