Moj ukusna poslastica je beaded sir s vrhnjem.
Ja ga kuhati kod kuće bez konzervansa i zadebljanje od najtradicionalnijih trgovinama jogurt i kapsule farmaceutske kalcijev klorid.
To je puno više kalcija nego u trgovini sir, a prilično sam siguran u njegovu korist.
u pripremi granulirani sir postoji jedna mala tajna, bez kojih neće raditi.
sastojci
- kefir-1L.
- sok od limuna, 1 žlica
- Ljekarna kalcij klorid (10% otopina) -2 žlica ili 6 C. prah
- 10-15% kreme (na okus)
Mi smo prešli na pripreme.
Uzmi lonac, isperite vodom i sipati u jogurt.
Dodajte sok od limuna jogurt i zagrije se na 36 stupnjeva (dok malo toplog stanja).
Otopi kalcijev klorid u čaši s vodom, pažljivo promatranje doziranja recept.
Puštanje kefir kalcij klorid (otopina), te dobro miješati.
Smjesa je podešena na 80 stupnjeva, stalno miješajući, ali ne kipuće.
Kada će očito odvajanje seruma i formiranje oblikovana zrna skute, sir treba vrlo brzo hladi.
U tu svrhu je pot odmah izvadite iz topline i staviti u prethodno pripremljeni ledene vode (s ledom).
Tako održavamo skuta na stalnoj niskoj temperaturi prije pune hlađenja skuta (oko dva sata).
Moguće je da se izlije vrhnjem u ledenu vodu, ali ova voda mora biti prvo kuhano, a zatim hladi u zamrzivaču (što je brže).
Ohlađene sira naslanjaju gaze i spajanja u serumu.
Stavite sir u prikladan spremnik i napunite ga sa svježim vrhnjem na okus. Ako želi, može podsolit.
Kao što sam pripremiti kremu „preokrenuti” bilo koji sadržaj masti od dva sastojka, posjetite moj kanal.
dućansvježi sir u hladnjaku ne bi trebalo biti više od tri dana u dobro zatvorenom spremniku.
Granulirani sir s vrhnjem ispada tako ukusna da smo jeli neposredno prije dolaska na hladnjak.
Dobar tek!
Moja druga članaka možete pronaći OVDJE
Ako je članak bio koristan mjesto Huskies, to me motivira da napiše novi publikacija je za vas, prijavite se na moj kanal LAB ukus. Podijelite s prijateljima u društveni. mreže i ostavite svoje komentare. Hvala Vam.