Nije tajna da je sir u neprirodnim trgovinama. Svi sirevi koji su na polici-otrov. Jedna žena mi je rekla da sada sirevi su izrađeni od naftnih derivata.
U tome je, naravno, teško je vjerovati, ali je činjenica da sirevi napravljeni od biljnih masti uz dodatak palminog ulja, emulgatora i konzervansa, to je istina. Treba samo pogledati na ambalaži zaključiti, kupiti i jesti ove sireve ne mogu.
Volim sir. Ona sadrži mnogo kalcija, koji je toliko potrebno za naše zdravlje. Dakle, da napuste takav koristan proizvod ne ide na, a sada priprema sama doma.
sastojci:
1 kg skuta. (Poželjno home)
1,5 litre mlijeka. (Potreba da se mlijeko je uvijek veći od svježeg sira)
jaja, 1-2 komada. (Boja jaja ovisi o boji sira)
maslac 100 ° C.- (možete dodati na udio masti)
sol-1,5 sati. L. 1 žlica (Dodaj u ukusu)
soda-1 žličica
Ovaj recept domaći sir dobiva se s lijepim kremasti okus. Moguće je dodati bilo svježe začinsko bilje, orasi, suhe marelice, suhe šljive. Na zahtjev, možete improvizirati kao što želite.
Mi smo prešli na pripreme sira.
Uzmite prikladan lonac, što nije šteta pokvariti, zato što je sir u njoj, mi ćemo se istopiti. Ako posuda nije prisutan, sir može biti rastopljena i tava.
Ulijte u lonac mlijeko, dovesti do kuhati i staviti u njezinoj kućici.
Nastavak kuhanja i miješanje skute do smjese sve dok se ne počne ističu seruma. To dobro će biti vidljiv kad su zelenkaste tekućine pojavljuje na površini.
Sada serum će morati spojiti, ali ne bacaju (od njega možemo kuhati palačinke). Povoljno preliti u serumu, koristeći gaza kroz cjedilo.
Nakon što je skuta treba dati vremena da se ocijedi. Da bi ubrzali proces, možete omotati sir u gazu i iscijediti, gura lopatu.
Onda smo pomak sir natrag u lonac (moguće je pomicati, ako rastopiti sir na njega).
Dodaj u sir jaja, maslaca, soli, sode bikarbone, i početi topiti, stalno miješajući.
Kada skuta oplavitsya i početi protežu, kad smo ga prebaciti u obliku (bilo). Glavna stvar je da ne pretjerati, inače sir će ispasti teška.
Kada se sir ne ohladi može izaći iz oblika i kroja.
Ako želite napraviti sir kobasica, a zatim razvaljajte gotovog skuta kobasice na stolu (bolje je zamotajte u prozirnu foliju, da se ne lijepi za stolom). Brtve, zamotajte i ukloniti hladi sir u hladnjaku. Držite ovaj sir u hladnjaku može biti ništa više od tjedan dana, ali sam ga odmah pojede.
Dobar tek!
Moja druga članaka možete pronaći OVDJE
Ako je članak bio koristan mjesto Huskies, to me motivira da napiše novi publikacija je za vas, prijavite se na moj kanal LAB ukus. Podijelite s prijateljima u društveni. mreže i ostavite svoje komentare. Hvala Vam.