Čak je i moj muž je rekao da je sir-ukusna.
Ja pripremiti mlijeko iz trgovine, lako-na-jedan, dva, tri!
Za pripremu za ovaj recept Curd Primam najviše redovite trgovine mlijeka (pasteriziranog s visokim sadržajem masti).
za kvasac-U jogurt iz trgovine (možete koristiti bilo koji mliječni proizvod).
4 litre mlijeka potrebno uzeti 1 šalicu jogurta.
Prestupaju za kuhanje.
Uzmi lonac i isperite ga s vodom. Sipati u mlijeko i grije do 36 stupnjeva.
Definiram ruku na tavi, ako toplo, zatim se zagrijava mlijeko. Za točnost, možete koristiti termometar sa sondom.
Isključite vatru. Dodaj u mlijeko jogurt, promiješati, poklopiti.
Ako mlijeka sumnje, to je bolje kuhati i ohladi na 40 stupnjeva (ne manje od 36 stupnjeva). Ručna posuda mora biti toplo.
Trgovine mlijeko nisam kuhati (to je već pasterizirano).
Sve mješavina dobro, pokriti s poklopcem. Utočište za stopala toplu deku i ostaviti na toplom mjestu tako 5 sati (duže od 6-7 sati je dobiven u hladnoj sezoni).
Nakon 5 sati otvoren. Mlijeko treba obratiti kiselo surutke i da će (se kiselo).
Opet staviti posudu na laganoj vatri, i ne odstupaj, stalno miješajte.
Jogurt će morati biti zagrijana na odvojio serum. Kada su skuta pahuljice počinju spajati u zrnu, tako spreman.
Provjere 4 litre prirodnog prinosa mlijeka 1 kg 1.2 kg skute. Sve ovisi o sadržaju masti u mlijeku i o sezoni.
Kada je krava jede sočan zelena trava, Mliječna mast prinose, a sir je veći.
Od trgovine sira dobiva manje.
Daj skuta malo ohladi. U ovom trenutku, mi pripremamo spremnik, koji će odvoditi sirutke.
Uzmi cjedilo prekrio gaze ručnikom ili tanka, i spajanje serumu.
Mi se cut gazom i lagano stisnuti grudica i sirutka se daje vremena da se ocijedi.
Bolje je da ne bi sir previše osušiti i ostaviti ga malo serum. Zatim tijekom skladištenja, podsyhaya, sir će apsorbirati višak.
Serum Ne izliti i kuhati palačinke iz nje, koji se mogu dobiti na ukusna ukusna.
Spremni za pomak gruševine u bilo kojem svojstvu i spremati ih.
Za spremanje sira, ja koristiti staklenu posudu s poklopcem i prelijte skuta sirutke.
Dakle, sira suši i ostaje dulje svježe i ukusne! Dobar tek!
Moja druga članaka možete pronaćiOVDJE
Ako je članak bio koristan mjesto Huskies, to me motivira da napiše novi publikacija je za vas, prijavite se na moj kanal LAB ukus. Podijelite s prijateljima u društveni. mreže i ostavite svoje komentare. Hvala Vam.