Vrlo ukusna! Moguće je kao vruće jelo s prilogom ili hladno kao snack. Pokušajte ga sami!
sastojci:
2-3 truplo svježe skuše
1 veliki mrkva
1 h. l. sol
1 h. l. mljeveni crni papar
2 luk
3 žlice. l. dobro rajčica
5. čl. l. biljno ulje
5 grašak klinčića
1 kom. karanfili
1 h. l. limuna
Priprema:
1. Skuša crijevo, izvadite peraje i rep, dobro isprati.
Izrežite ribu u dijelove komada.
2. Ogulite luk i mrkvu.
Izrežite luk na kockice, a ne vrlo mala. Mrkva naribati. Bolje velika.
3. Spasserovat luk i mrkve u biljnom ulju do zlatno smeđu, uz povremeno miješanje.
4. Riba sa soli i sezone sa paprom i mješavinom.
5. Kriške mrkve skuša staviti na (ne treba dodavati vodu) sa lukom, poklopiti i ostaviti čamiti na laganoj vatri 10 minuta.
6. Za sadržaj tavu dodajte paradajz paste, sipati malo vode.
7. Na zahtjev staviti papar slatkog graška, lovorov list i klinčića. Dosolit umak za okus.
8. Vrlo lagano promiješati sve, poklopiti i pirjati još 15-20 minuta na vrlo laganoj vatri.
9. Ostavi skuše ispod poklopca, nakon gašenja požara.
Ukusna i začinjeno skuša, pirjana s lukom i mrkvom, spremni!
Služiti kuhana riža ili krumpir kao ukras. Ili hladno.
Usput, hladno skuše u umaku od rajčice vrlo je sličan konzervirana riba iz vrča.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!