Kako ne bi pogrešan izbor pri kupnji govedina? Govedina je izvor dobro željeza, proteina i minerala. Okus bilo koje jelo ovisi o svježini i sočnosti od govedine. Ja ću dati glavne kriterije za odabir pravog mesa.
Uvjeti svježe govedine kupovine
Duboko crvena nijansa, bez dodatnih tamne inkluzije - ukazuje na svježinu mesa. Goveđi staru životinju - je bogat tamno crvena, smeđa, pa čak i bliže je vjerojatno da će biti sočan jelo.
Svježa govedina je malo vlažna površina. Samo rub komad govedine bi trebalo biti više krvi i mokra.
Kako bi izbjegli pogreške, slijedite ove jednostavne savjete:
- Odaberite suho meso, a ne ono što je u krvi.
- Miris mesa miris kvaliteta proizvoda ne smije sadržavati dodatne nečistoće. Svi znakovi neugodnog mirisa - tako da meso nije svježe.
- Drugi kriterij - to otpor. Površina svježeg mesa je izglađen gotovo odmah nakon laganog pritiska.
Trošak igra važnu ulogu u odabiru proizvoda. Dobro govedine od lokalnih poljoprivrednika - nije jeftin užitak.
Ispravan izbor smrznutog mesa.
Nije svaka domaćica može kupiti svježe meso na tržištu. Mnogi supermarketi i hipermarketi nude širok raspon smrznutog mesa.
Pravila za izbor takvog proizvoda je malo drugačija:
Boja ispravno zamrznuta govedina ne mijenja ili se postaje svjetliji za nekoliko tonova. Kada se koristi vakuum pakiranje mesa može biti bogat tamnocrvena nijansa, čak i nakon odmrzavanja skreće opet crveno kod kuće.
U obliku smrznute govedine ne treba čuvati dulje od 10 mjeseci (od datuma pakiranja). Dakle, obratite pozornost na vrijeme proizvodnje.
Led Obilje kaže da je meso više puta zamrznuto, a povrijeđena su uvjeti transporta ili skladištenja proizvoda. Je li to vrijedno rizika?
Led je dopušteno samo na površini paketa. Usput, sam paket mora ostati cijela - bez oštećenja.
U zaključku, podsjećamo da je samo govedina odmrzne u hladnjaku. Naravno, bilo bi lakše ostaviti meso u sudoperu preko noći. Ali kao brz odmrzavanje će utjecati na okus jela.
Sretno vam u odabiru mesa i kuhinji!
Meso na mom kanalu
Pečena svinjetina, pohani
Piletina mesnih okruglica recept
Kad sam umoran od pržena piletina... 🐔
🐔Takih krmenadle sa sirom Jeste li sigurni da niste pokušali! 🐔
Dragi pretplatnici i čitatelji, ja vam dobrodošlicu na naš kanal!!! Ja bih biti drago ako vam se sviđa moja recepte, a vi ćete gledati na moju stranicu često!! Put Huskies, prijavite se, a što je najvažnije, pisati svoje komentare. Što vam se svidjelo kako se to dogodilo.