Kupus je gotov! Pa nema, draga... ne znam, možda netko i tvrde, ali po mom mišljenju, kupus u jesen - jedan od najčešćih gostiju na stolovima. Jeftin i vrlo koristan povrća. To jednostavno može biti pržena, s njim možete napraviti palačinke, kupus može ugasiti ...
To je kupus, sad raspravljati!
Poznati ovdje rekao slučaj studentske mladosti (još sovjetskim vremenima). Perepal je iz obilja ili prijatelja, ili rođaka, komad slanine i kupusa. Pa, ona je rez, omotane u tavi, staviti na štednjak i čekaju - kada kupus pocrveni, duhovit i ukusna će biti?
Dakle, ne čekajte. A sve zato što je kupus morao biti pored masti mnogo više staviti, ali nije znala o tome.
Mi - ne, ona je u pravu, mi znamo - želite ukusan lišće? Skoči na štednjaku, ali ne žalim začine stvari. Zato danas - nekoliko tajne kuhanja ukusna pirjani kupus.
Iskreno, ja se ne sviđa klasični Sovjetskom recept za kupus koji je položen u tavi i odmah tushilas u malo juhe. Okusa tako ispada, kao i za mene!
Stoga pravilo broj jedan:
Prije kiseli kupus potrebi pržiti!
Pravilo broj dva:
Bolje je koristiti za prženje nerafiniranog ulja. Zašto? Tko zna, ali ispada mi moje mišljenje, ukusniji. Ne, JA je zadržao okus ne nameće, samo pisati.
Pravilo broj tri:
Nikad ne ostavljajte kupus „podtushitsya malo više da postane mekša”. Peretushit to - vrlo lako, ali kada se to radi, dobiti nešto za dosljednost više kao izvaljen krpe.
Pravilo broj četiri:
Rezanje... kao za mene, tako da je najbolje - slamke. Zašto? Opet, neću reći za sigurno, to je subjektivna percepcija, dojam da je slama ravnomjerno protushivaetsya, jer ne postoji opasnost od overexposing jelo.
Pravilo broj pet:
Sol je kupus bolje mjesto ne jednom, već za 10-12 minuta dok ne omekša. Sol Kicks sok, a na prvi, i tako će mnogo.
Pravilo broj šest:
Kupus varivo najbolje zimske sorte, rano - iako na salatu! Dobri debeli kupus pjenom imaju trideset i četrdeset minuta - ako je ploča za kuhanje i pećnicu ako je - 40-45 minuta na temperaturi od 160-180 stupnjeva.
Dobar tek!