Kladim Mi smo o samo pravo recept za boršč. Kao, što je to?
Kažu juha otišao iz Rima i Grčke. Oni govore o tome, znanstvenike. Oni se oslanjaju na ne preživjeli do današnjih receptima, kao i informacije o, Rimljani i Grci uzgaja kupus (i, možda, čak i repu). Naravno, Rimljani i Grci svega toga sigurno nešto tako kuha.
Pa zašto ne juha (iako ne na sve kao moderni)?
Bingo! Porijeklo boršč otvorena!
Volim čitati o povijesti pojedinih jela. Holivary oko njihova podrijetla ponekad nalikuju holivary vlasništva nad spornim područjima Crnog mora. I još gore tamo.
Ovdje ćemo uzeti barem je to juha. Čiji je to? Ruski, ukrajinski? I, možda, rumunjski? Poljaci osvojili, također, imaju juhu. I Bjelorusi. A ako kopaju u kuharice, recepti će se pojaviti juhe, sve što miriše juhe i Talijani i Nijemci, a možda čak i Francuzi. Pa, što? Ako su Rimljani kuha juhu, a ne kao moderni, zašto Francuzi ne vole juhe boršč ne može biti?
Smiješno je - boršč u izgledu (a ponekad i okus) kako bi se utvrdilo na sve teže.
To može biti kupus, a možda i ne. To može biti sa repa - i ne može biti! Juha se može dodati okruglice i gljive, moguće je kuhati toplo i hladno meso i ribu, pa čak i općenito - mršav, a to će i dalje biti juha.
Filolozi, i oni kopati u etimologiji riječi, traži na različitim jezicima sličnim zvukom... Nedavno sam JA je došao preko pretpostavkom da je rođen ukrajinski boršč s još izvornih ukrajinskih jela - „smeđa vrije. " Ne ponavljaj trenutno pisanje ime jelo, nešto je u članku, uz yatyami i erami, ali, oprostite, smeđa - smeđa, a juha - svi ruski jelo, bio sam nedavno sugovornik Ukrajina tvrdio. Kao, imamo - boršč, a vi - juha, ti si naš boršč se ne primjenjuje.
Ali zaboga, što pretendovat-.
Boršč - svi su različiti.
Poljski bijela boršč, na primjer, u kulinarskim kronikama događa. On Krakow kobasica, jaja, puno kreme. Kupus s repa u njoj nećete naći. A isto juha.
A tu su zelena juha.
Pa čak i sa ribama juha tamo. Dojam da je juha - to je kao halophyte (ili seljanka) - i sve svoje pripremiti prema načelu „sve što je, sve do napuštanja”.
A jedini pravi recept boršč postoji upravo onoliko kuhari i domaćice. Zato svima koji priprema juha recept svoju vlastitu, i ovaj recept - jedini ispravan.
Što misliš, ha?