Iz nekog razloga, kada je u pitanju vijetnamske kuhinje, većina naših građana su odjednom velikim očima, a oni se ogledaju u tim očima - žohara i crva. Kažu da su samo vijetnamski i jesti od jutra do mraka krize. Ličinke i zapravo u Vijetnamu nema nikakvih problema. Možete kupiti u trgovini - čekaju na svoj red, svježe, pored mesa ili piletine.
Ali, u stvari, Vijetnam nije jedinstvena larva živi stanovnika. Mnogo ukusna i njegov bezlichinochnyh (dobro, barem u formulaciji) jela. A cijena tih jela - đavao može, potez u Vijetnam?
Nekako zadovoljan poznate slike s cijenom od vijetnamske supermarketa Big C. Dakle, tuku obećao povratak, stvarno! Pogotovo nakon što sam rekao da je čak i tržišne cijene niže.
Želim vam pokazati ovu sliku. U isto vrijeme sam htjela reći kako pripremiti PHO-bo, klasični vijetnamski juhu, ali je mislio da još uvijek ima većinu pauze u sredini čitanja recept. Dakle, samo pričati o značajkama vijetnamske kuhinje.
Usput, za cijenu prevođenja na rubalja - Dijeli dongs po tisuću, pomnožite 2.7-2.8 otprilike (kan 3 za osiguranje)
kuhanja ima tri područja, oni su podijeljeni po regijama. Sjever, jug i središnji Vijetnam, svi jedu drugačije. Sjeverna - tradicija i ista juha Pho, Južni Vijetnam kuhinja - slatkog okusa i širok raspon bilja, koja se razvila pod utjecajem kineske i francuske kolonijalista. Kuhinja središnji Vijetnam je raznolik male zalogaje dostave glavno jelo.
Vrlo popularan piletina i svinjetina, usput.
Vijetnamski poput umaka. Riblji umak (ima vrlo osebujan miris), čili umak, kečap, slatko i kiselo umak od šljiva, tamarinda, i naravno, umak od soje - je na svakom stolu.
I, naravno, tečaj je puno ribe i plodova mora. Cijena - sve se koristi štedljivo.
Osnova mnogih jela tamo - Sl. I još jedna vrlo popularna proljeće role, u rižin papir.
Začini u vijetnamskom kuhinje su prisutni, ali ne u takvim velikim količinama, kao što je, na primjer, u Tae. Chili, kiseli luk, začini i začinsko bilje najčešće služio odvojeno.
U Vijetnamu, gotovo sva jela (dobro, osim za deserte) služio i puno bilja. Zraka pored ploče će biti metvica, Lemongrass, salata, vapno, cilantro, tajlandski bosiljak i još mnogo toga.
O da, o neobičnost govoriti zaboravio! Ličinke i ostali (uključujući i pasa) su prisutni, ali... ne svugdje i ne uvijek. Oni su više za turiste (uplašiti). Dakle, što jesti tiho, bez grižnje savjesti i misli - ono što imate u svom tanjuru, možda čak i najzahtjevniji europski.
Idi na Vijetnam - Dobar tek!