Pretpostavljam da većina današnje mladeži o ovom načinu kuhanja tjestenine nikada nije čuo, a još jednom je široko distribuiran u velika naša velika.
Povijest izgleda... pa, ne znam, da budem iskren. Ne smetaju. Ako kopaju u nacionalnim kuhinjama Azije, tada ove metode korijeni nalaze se, kao i ...
U Sovjetskom Savezu, a kasnije tako da smo pripremili tjesteninu niske kvalitete. Oni koji nakon kuhanja nad tražeći da postane pasta. A s njima, dobila izvorni, prvi pržene u puno maslaca, a onda - kuhani.
Znate, to ispada... ukusna. Da, čudno kako se čini.
Samo se moraju poštivati nekoliko uvjeta: kuhati u istoj tavi u kojoj ste pržena tjestenina, na vrlo veliki Požar u minimalno vode - ona mora biti kraj pripreme sve (ili gotovo sve) isparavati, a drugi - da odaberu tjesteninu ispravno.
Nemojte pokušati napraviti izmet bombona. To neće raditi. Da bi se „prženi rezanci” zvučao kaznu (oni ukus zvučalo, mislim) - vrlo niske kvalitete ne uzeti ga. A ipak - vrlo odabrati sitnice - rezanci, paučina, u obliku kao slova, malih zvijezda.
Dakle, zagrijava tavi s maslacem - to bi trebalo pokriti dno posude. Zaspi u vrućem ulju, tjestenina, pečena, aktivno miješanje - počnu smeđe.
Nakon nekoliko minuta poslati malo nasjeckanog gljive - koje je, iako u šumu, iako gljive, promiješati pržiti dalje. U nekoliko minuta voda lije - staklo ili nešto manje nego - i dodajući soja umak okusa.
U potpunosti ispari tekućina nije potrebna, Chut-teško moguće da odu, onda se jelo nije tako „na suho”.
Ova metoda kuhanja je daleko od sofisticiranost i učiniti nešto slično... čak i uzrok sarkastičan osmijeh. Ali on ima mjesto za biti. Usput - umjesto toga, možete koristiti bilo gljiva u načelu punila. Jedina stvar - sve što trebate pržiti na svjež - treba pržena odvojeno.
Dobar tek!)