Ljeto - vrijeme salate. Tijekom dana, pa čak i na vrućini, oni su izvrsni - i ohladiti, pa čak i bolje - gotovo ledena. Ti, usput, znate da salata može se podnijeti u zdjelu leda, i to ne samo lijepa, nego i praktično - ne zagrijavaju posudu za dugo vremena?
Međutim, samo na hladnoći ne traju dugo. Paradoksalno, čak u toplinu tijela zahtijeva hrane - ako ne i cijevi vruće, ali barem mlaka. Uočili smo?
I, usput, ti zahtjevi tijela počeo da obratite pozornost samo na dob. U svojoj mladosti, ali -To se činilo da željezo trbuh, nokte probaviti ako da, a najbolja hrana u ljeto - sladoled. Sada ponekad juha poput topline, svjetla, juha na malo zamisli, na primjer. Ili čak neke iste polzitelno peciva (u smislu - ukusna).
To je slučaj - kada se ne penju na planinu i toplo - u to vrijeme, imam par provjerenih recepata. Kao što su salata (supruga poštovati, usput).
poduzeti:
• Lignje
• Tikvice (tikvice)
• Cherry rajčice
• suluguni sira
• crvena paprika
• češnjak
• Peršin
• Limun
• sol i papar
Najteži dio - kupiti dobar kalmarchika. Na svježe - u smislu da nije smrznuta - ne računaju. Budući da samo trebate odabrati dobro zamrznuta.
Kod kuće, mi ćemo ga ostaviti da se odmrzne, naravno, prvo u hladnjaku (ne zamrzivač, naravno), a zatim se na sobnoj temperaturi. Ne odmrzavanje lignje u vodi! Evo ja ne znam zašto, ali okus toga u gmazova luka. I nemojte kuhati smrznuto - recimo, u tavi ili lonac za pirjanje ruke. On je protiv takvog tretmana i guma postaje.
Odmrznuti lignje isprati, očistiti od filmova i osušite ručnikom, pospite limuna. Učinio? Zatim prema njemu! Neka red čekanja.
Dok lignje unosi, pripremite preljev za salatu. Nasjeckajte peršin, češnjak pritisnite prema dolje, i par rajčica -cherri nosili oguliti i spusti se na travama i češnjakom. Dodajte limunov sok, a zatim vzobem miješalica. Zašto češnjak drobi? Ne razumijem, ali tako neka bude. Ne zadolbala kuhar - ne kuhati!
Prvi ići na roštilj tikvice i paprike
A onda su uzeli lignje. Kuhanje ne bi trebalo biti više od tri minute. Inače - protein u mesu morskog reptila će biti vrlo teško,
Zagrilili? Tada se na svoj tanjur, na vrhu povrća, preljev i ribanim suluguni.
Dobar tek