Znam, znam da je sezona bundeva još nije došlo, ali su trgovine, međutim, jest. Iako ne kao jeftini kao u jesen, a ne tako lijepa. Jesen Bundeva - pravi simbol žetve. Ruddy, tolstobokie, velika laž, pita:
- Jedi me!
Dugo vremena nisam poput bundeve. Činilo se svježi unatoč blagom slatkoće, nezanimljiv. Dosadno.
A onda se ispostavilo da je to bundeva koje sam volio, samo ne znaju kako pravilno pripremiti.
Bundeva - to je tako prijateljski i demokratski. Tolerancije na aditive i začina. To zvuči odlično u akord sa mesom i sa slatkišima, što je dobro u kašu i juhu iz nje (i dobiti umootedatelno) može biti čak i lonac kuhati nešto ukusno za napraviti.
Složeni recepte danas neće (to će pričekati do jeseni), ali juha od bundeve - molim te!
poduzeti:
• 1 kg bundeva
• Krumpir - 3 kom
• poriluk
• đumbir
• povrća ili pileća juha
• Čaša soka od naranče
• Čaša mlijeka
• timijan 3-4 grane
• čili paprika pahuljice 1 TSP
• Paprika 1chl
• Crni papar 1chl
• 1 žličica Curry
• Maslinovo ulje i maslac
• sol
• Sjemenke bundeve
Mi smo počeli kuhati. Poriluk izrezati na kolutiće i đumbir - kao što želite.
Luk pržene u smjesi maslinovog ulja i maslaca. Maslac što je potrebno za stvaranje okus
Dodajte krumpir i pržiti ga preko visoke topline.
A sada su svi otišli u lonac, i napunite s povrćem ili pileće juhe. Kako dodati sve bundeve i nekoliko grančica majčine dušice. A onda - juha dok ne omekša.
Pred kraj volem čašu soka od naranče, začinite preostalim začinima. A kad juha dođe do kuhati opet, iza, kako bi bili zaštitno miješalica za pire
U juhu dodajte mlijeko ili vrhnje, još jednom progreem i ljepote (i okus) prisypem pečena bundeva sjemena kada se primjenjuju.
Dobar tek!