Pivo juha - vrlo originalan jelo. Za početak, da nije alkohol - sve je alkohol ispari iz njega u procesu kuhanja. Pa ipak, to je drevni - vruće pivo juhe u jednom ili drugom obliku prikazani su u kuhinjama gotovo svim europskim zemljama.
Jedina je razlika - u Poljskoj, na primjer, pivo juha vrlo jednostavno, samo punila od sirovog žumanjka, ali dalje na sjever - deblji juhe.
To je odavno poznato zakon, usput: hladnijim klime deblji i punjenje jela. Nijemci pivo juha obložen s brašnom, no Danci su, na primjer, napraviti gustu gulaš pivo... pivo juhe meso i slatko, začinjeno i slano ...
Čitamo "The Legend of Tille Uleeshpigele"? Zapamtite, bilo je izraz:
- Sada sam još uvijek dobiti te slatko-kiselo pivo juha, iskusan brašna, puna cimeta
Moja juha je više kao klasični belgijskom verziji, samo možda, vrsta piva juhe koje koriste povrće.
Pa, mislim da ga zovu dan s ulaskom i započeti kuhanje (još piva lijevo).
Dakle, ne samo krumpir i mrkvu kuhati litru vode. Međutim, koliko vode neće obzira, jer, kao što znate, narušili ljudi nije pivo, voda uništi ljudi.
Dok smo kuhali povrće, pržiti slaninu u tavi, vytaplivaya masnoće.
Zagrijava sa? Mi poslati luk i gljive.
Nakon što se luk ne proziran i gljive isprati, cast od našeg biljnog vode (neka ostane tamo oko pola llitra)... i sipati pivo, dvije boce. Ne gledaj u činjenici da je brand sam izabrao - izbor nije bio jako dobar, i dalje spremni pivo juha po prvi put.
Ako smatrate profesionalci, juha je bolje izabrati svijetlo pivo, svijetlo, s malim udjelom alkohola minimalno izražene gorčine. Volim pivo bogatiji, jer je uzeo pivo.
Nakon kušanja i još mnogo promišljanja došao do zaključka da korištenje tamne moderan crno dijete, mislim.
Juha s pivskim kuhati za dugo vremena, 40-50 minuta. Za sve alkohola iz nje ishlapi. Usput, leđa-Taki za ljubitelje vrlo bogatog okusa, voda iz povrća možete zaliti sve to, ostavljajući samo pivo.
Posljednji korak je da se izravnaju okus soli, dodati začine - kumin, papar i anis.