Pileći... ili bolje rečeno, piletina nogu. Što bi moglo biti više nadahnuća? Je li to batak pomaži ukusan umak, pečena u solariju... uh u pećnici dok meke konzistencije laganoj zlatno smeđe, posuto sve vrste bilja al inozemstvo rodbina ...
Ako potaknuti noge (piletina i drugih), kao i ja - dobrodošlice, dobrodošli dragi ljubitelji hrane (i ne tako gurmanski). Danas ćemo pripremiti piletinu u kremastom umaku od senfa, ali s gljivama.
Već si usta vodom? I to s pravom! Gljive i piletina - jedan od onih win-win, klasično savršena kombinacija jamčiti uspjeh bilo koje jelo bez iznimke. Ako osoba zauzima u kuhinju, tu je ruka, čak i ako je rasti od tamo kao nogu, piletina s gljivama pokvariti to će biti vrlo teško. Je li to... spali ili pretjerati ...
Ja ću ti reći strašnu tajnu - par puta imam nešto slično. Srećom, nije postala tradicija. Pa, u redu, to je dovoljno stihova, prijeđite na fizici. Kuhinja.
Kuhinja fizika nam da stavi na pileći komada u posudu čvrsto da se dodiruju kaže - ni na koji način. Budući da je meso neće pečena i gulaš. Budući da je prva stvar koju možemo slobodno raspadaju noge na tavi za njih nije bilo besplatno, i pržiti ih do zlatno smeđe. Fry, usput, u maslac.
Nakon prženja, dodati potkoljenice u posudu za pečenje. I mi počinju stvarati umak ...
Pan, koji pržena piletina, ne moja, i baca ga u gljivama i pržiti, dodajući malo na početku prženja češnjaka klinčić.
Ulijte vino, a onda - pileća juha. Vatra bi trebala biti srednje.
Dodajte senf i vrhnje, sol i papar. Senf je potrebno da se mekana, bolje Dijon senf ubiti ruskog jelo je previše duhovit!
Siva malo više umak i prelijte ih naše potkoljenice. A onda svi idu u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. I što je mali zeleni vrh?
Dakle, komponente oproštajni:
• pileća bataka 8 kom
• Gljive 400g
• Češnjak 3 zuba
• Maslac
Senf • 2 žlice
• 20% krema 100-120 gr
• suhog bijelog vina 100 ml
• Pileći bujon 250 ml
• Timijan
• papar, sol