Curd Uskrs kolač ili neki drugi brzo kolač. Gnjavaža sa svima njima nije mnogo, ali rezultat je uvijek divno i okus. Ispada delikatna, mekani, topljenje u ustima. Tu je još jedna značajka: duže stoji, ukusniji postaje prestaje
SASTOJCI
Za tijesto:
Skuta -150gr.
Jaja -2 kom.
Mlijeko -100ml.
-100ml vode.
Šećer -150gr.
Maslac -100gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Kvasac sirovo -25gr. 9gr suha).
Vanilin šećer -1 vrećica
Grožđice -100gr.
Kandirano -100gr.
-650-700gr brašno.
Za proteina glazuru:
Bjelanjak 1pc.
Praškasti šećer -150-180gr.
sok od limuna -1st.l.
NAČIN PRIPREME
Zdjelu izlije 100 ml. topla mlijeka, 100 ml tople vode, doda se 1 TSP šećer, 25 grama sirovog kvasca ili 9 grama suhih, 1 žlica brašno i promiješati. Ostaviti 15-20 minuta da provjerite kvasca.
U zdjelu stavite 150 grama sira na deblje, imam doma. Cijepanje 2 jaja, dodati 150 grama šećera, pola žličice sol, vanilin šećer.
Promiješati i probiti sve blendorom dok glatka.
Rastopiti 100 grama maslaca i dodati sir i masu jaja, probijaju sve blender.
Tijekom tog vremena, kao što je vrijeme prilazi tijesto, dodajte ga i miješajte, dodajte prosijano brašno 650 grama i umijesiti tijesto. Tijesto treba dobiti nešto meko drvo za ruke. Brašno možda trebati malo više ili manje, ovisno o vlažnosti sir i veličine jaja. Sada dodajte u tijesto po želji popunjavanja mi 100 grama grožđica i 100 grama kandiranog voća.
Intervenirati i ukloniti tijesto na toplom mjestu da se digne do 2 sata. Sam stavio u pećnicu i podesite temperaturu na 40-50 stupnjeva.
Bilo je 2 sata, a tijesto je dobro povećana volumena, proširila se na obrascima. Obrazac se popunjava ne više od 1/3 visine. Imam 4 kolača.
Izađite na toplom mjestu da se podigne, tijesto dostigne rubove uključite pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 15-35 minuta, ovisno o veličini torte. Spremnost za provjeru drveni ražanj. Kolači ekstrakt i pusti da se ohladi na jastuk ili mekim ručnikom, prvih 15 minuta je potrebno okrenuti s jedne na drugu stranu.
Pripremite glazuru. Zdjela ulijte 1 bjelanjak, tukli i viljušku pjene, sada je postupno dodajući šećer u prahu 150-180 grama to sve ovisi o gustoći što biste željeli da se u sredini lije 1 žlica sok od limuna, to će učiniti više glazura bjelji. tukli smo se na izbjeljivanje. Bolje je koristiti umutiti ili električni mikser. To će biti brže.
Podmazuje hladi kolači s glazuru i ukrasite odmah. Ova glazura stvrdne malo duže kroz 30 minuta počinje set, a nakon par sati potpuno stvrdne.
Glazura može biti još jedan takav primjer Glazura „5 sekundi” za Kulich
ili Glazura na želatine
Pretplatite se na moj RSS feedKuhanje s Kalninju Natalia
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!