Ako niste našli savršen izbor za sebe testa za kolače, onda ne prolaze! Takva Kulichik dugo ostaje svježa, ispada zrak i vrlo nježan.
SASTOJCI
Za kolač:
Mlijeko oko 300 ml.
Brašno -800 gr.
Vanilin šećer -1 vrećica
Svježi kvasac - 15g. (Suha -5gr)
Jaje -5sht.
Sol -1 / 2ch.l.
Šećer -200 gr.
Kurkuma -1 / 2-1ch.l.
Maslac -200gr.
Biljno ulje -50 ml.
NAČIN PRIPREME
Zdjelu izlije 100 ml. mlijeko. Dodajte pola žličice soli pola TSP šećer. 15 grama sirovog kvasca i promiješajte. Dodajte 100 grama. prosijanog brašna i ostaviti 15-20 minuta da se diže na toplom mjestu.
Tijekom tog vremena, pripremamo zakuhati osnovi. U tavi uliti 200 ml mlijeka, dodajte vanilin šećer i dovesti do kuhati jednom će kuhati simptomi odmah izvadite iz topline i odmah staviti 150 grama brašna, miješati na brašno pivo.
Dajemo masu da se ohladi do toplo. Tijekom tog vremena, samo tijesto ustati. U zdjelu stavite zakuhati toplu masu i prišao zakuhati. Sve mix, to je najbolje to učiniti s mikser kuke ili drvenom lopaticom. Massa trebao dobiti dosljednost poput guste krem. Ostavite na toplom mjestu 1 sat za oporavak.
U sljedećem koraku 5, podijelite jaja bijelo i žumanjke. Uberom proteini u hladnjaku, dodati žumanjke 200 grama šećera i pola žličice kurkuma kuhati kolači su sa solarnim mrvica.
Tuku s mikserom da se poveća volumen. Položen 1:00 tijesto zakuhati povećao volumen i postao pahuljasto i izgubiti. Dodaj tukli žumanjke i miješati. Dodavanje 150 grama prosijanog brašna i ostaviti na toplom mjestu da se digne do 1,5 sati. Stavio sam ga u pećnicu i podesiti temperaturu 40 stupnjeva.
Pristup do konačne trećem koraku. Rastopiti 200 grama maslaca i dodati ga u tijesto u brašno, pomiješano s 200 grama. Iz hladnjaka proteini dodajte prstohvat soli i umutiti mikserom dok uporni vrhova. Dodajte bjelanjke u tijesto čim proteini umiješati u tijesto dodati još 200 grama prosijanog brašna.
Barem u tijestu izlijevanje 50 ml. biljno ulje. Tijesto je spremno, a sada možete dodati dodatnu punila sam grožđice i kandirano voće.
Miješa jednom postavio na tijesta kalupa, punjenje tijesta ne više od 1/3 kalupa. Ja sam iz dana količina testa se okreće 6 promjera 9 cm.
Izađite na toplom mjestu da se podigne, u to vrijeme sam uzeo 1-1,5 sati.
Nakon što se tijesto je na razini s oblicima uključuju pećnicu, na dnu sam stavio mali pečenje ladicu s vodom koja nije paljenice kolači dno, pecite na 180 stupnjeva 15 minuta, za to vrijeme uskršnjih kolača imati vremena da pocrvenjeti na vrhu, pokriti ih folijom i smanjiti temperaturu na 170 i pecite još 15-30 minuta dok se kuha, to sve ovisi o veličini kolači.
Spremni Kulich neka se ohladi na jastuk ili mekim ručnikom na svojoj strani, tako da nisu potonuo, ponekad role od strane na stranu u prvih 15 minuta.
Stavite na hlađenih kolača glazurom.
Glazura može se naći na mom kanalu, na primjer Glazura „5 sekundi” za Kulich
ili glazura na želatine u videu ispod na 4:26 minutu
Pretplatite se na moj RSS feedKuhanje s Kalninju Natalia
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!