Ovaj svestrani umak pogodan za hranidbu paste, penjanje i jednostavno ukusna s krumpirom, previše. Naravno nisam sugerirajući da klasični recept, ali kao varijanta pripreme činjenice da je uvijek pri ruci kod kuće u kuhinji, ali to ispada ne manje ukusna.
SASTOJCI
Mrkva -2 komada. (100 g)
Celer - 50g.
Luk 1pc. (50 g)
Popunjavanje -500gr.
Povrće -3-4st.l ulja.
Rajčica -2st.l.
Sol -1 / 2ch.l.
Crni papar - za okus
Lovor -2pieces.
-500ml vode.
Korak po korak recept za kuhanje
Za početak sve pripremiti. 2 srednje mrkve težine oko 100 grama i 2 celer težine oko 50 g, mi ćemo izrezati u male kockice. Jedna žarulja će rezati na kocke.
Kuhati najbolje u gustoj tavi, ja ću kuhati u lijevanog željeza tava danas, volim kuhati u njemu, jer je jak grijanje tijekom kuhanja to ne zahtijevaju, nakon isključivanja gotovih jela dugačak vruće. Sve to zahvaljujući toplinskog kapaciteta željeza.
Pan izlije biljno ulje 3-4 žlice dobro zagrijati i odmah staviti luk, mrkvu, celer i pržite dok ne omekša povrće preko srednje topline. Sada dodajte 500g mljevenog, bilo sam mješoviti. Pržiti zajedno prije isparavanja tekućine i lakog Rosy pokušao podijeljeni žlicom mljevenog u male čestice. U vrijeme koje je potrebno 5-6 minuta.
Sada dodajte 2 žlice rajčica, lovor, papar u zrnu i pola žličice soli Ispunite 500ml tople vode. Poklopac s poklopcem prokuha smanjiti na samom minimum od požara, umak ne treba kuhati previše, i treba čami, tako da pripremite 1,5-2 sata. Tijekom kuhanja, treba vam nekoliko puta da se miješa.
Tjestenina umak gotov u roku od 1,5 sata za penjanje također mora ostaviti 30 minuta da ispari tekućina.
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!