Ispada ukusna, bujna i sočna. Tijesto se kuha na kefira vrlo brzo i bez kvasca, a ne morate čekati za tijesto rasti, možete odmah početi zarađivati.
recept:
Tijesto: (12 Tat)
Kefir -250 ml.
Jaje 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Soda -1 / 2ch.l.
Šećer -1st.l.
Biljno ulje - 20 ml.
-400-420gr brašno.
Za punjenje:
Popunjavanje -400gr.
Luk 1pc.
Češnjak -2zub.
Sol -1 / 2ch.l.
-By crni papar na okus
Kefir -2st.l.
Priprema:
Zdjela sipati 250 ml jogurta, split 1 jaje, staviti pola žličice soda, žlica šećera, pola čajna žličica soli. Sve promiješati i ostaviti da odstoji oko 5 minuta puno jogurta ugasiti soda. Bilo je 5 minuta dodajte polako prosijano brašno 400g. Mijesiti tijesto, tijesto treba formirati mekana elastična malo staviti na ruku. Izvadite tijesto na stranu, dok pripremamo nadjev.
U posudu stavite 400 grama mljevenog mesa, ja junećeg mljevenog pomiješana s piletinom. Nasjeckajte veliki luk i 2 češnja češnjaka uz pomoć blendera i dodati u nadev. Posoliti tek nešto više od pola žličica.. za sočnosti dodati 2 žlice kefir. Crni papar i mješavina dobro. Punjenje je spreman. Podijeliti tijesto na komade, ja se na 12 dijelova mase 60 g.
Uzmi jedan kolobochek odviti kolač staviti pripremljen mljeveno otprilike 1 žlica nadjeva i prikupiti oko ruba i učvrstiti. Sada ruka pritišće obradak to tanji napraviti.
Tavi, prelijte biljno ulje i pržiti na srednje jakoj vatri belyashi. Do trenutka kad sam uzeo jednu ruku za 5 minuta, a na drugoj strani za 3 minute.
Kao što sam pripremiti ove ukusne belyashi vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!