Pilav u čahure za pečenje. Ispada svjež i sočan. Kuham tako često, jer je vrlo ukusna, i spreman da oprosti, ništa nedovoljno kuhana, i stajati za štednjakom gotovo ne treba, u pravilu, kao što sam slično. Pogodno za obiteljsku večeru.
SASTOJCI
- Riža - 400 g.
- file meso - 600gr.
- -1L vode.
- Luk-3 jedinice.
- -1-2sht mrkve.
- Začin za pilav -1-2ch.l.
- Kurkuma -1 / 3-1ch.l.
- Slatka paprika - 1 / 2-1ch.l.
- Žutika bobica -1-2ch.l.
- Sol -1ch.l. (S klizačem)
- Povrće -100ml ulja.
- Češnjak - 2golovki
- Korak po korak recept za kuhanje
- Promoem dobro rižu u hladnoj vodi ne manje od 6-7 puta. Slika možete koristiti bilo koji od svoj izbor, ja sad piva. 2-3 luk ćemo izrezati na kockice 2 male mrkve ćemo rezati trake, gumiran sam na ribež za Korejski mrkve. Meso stane bilo koji ćemo rezati kocke.
Tava prelijte biljno ulje oko 40 ml zagrijati i staviti meso, pržena u tekuće isparavanja i svijetlo zlatno doba traje 6-7 minuta. Posoliti, sve dok ne treba ništa. Izvadite meso.
U drugoj tavi uliti ulje 60 ml i stavite luk i mrkvu, pržene dok ne omekšaju.
U posudu stavite luk i mrkvu, meso, rižu, dodati začine po želji, začin za pilav, slatka paprika, kurkuma, žutika bobica. 1 žličica soli s malim klizača. Sve dobro izmiješati.
Smanjiti rukavac za pečenje oko 60 cm, staviti pripremljenu rižu, izlije tople vode riža I Pari je teže druge sorte, pa sam dodati 1 litru, okrugli ili ako je riža dugog zrna dovoljno 800 ml. 2. staviti na vrhu glave češnjaka, prethodno dobro oprati. Vezivanje crijevo i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu kuhati na 190 stupnjeva 50-60 minuta.
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!