JA je došao preko zanimljiv recept u jednom skupom kulinarski časopis, odlučio je kuhati. Rezultat ne odgovara opisu, to bi trebao biti promijenjen kako bi ga dobiti.
Imam već duže vrijeme pokušavaju da ne kuhati recepte iz časopisa. Čak i ako je skup više recepata. Vrlo često, tu se postavlja recepte jednostavno prevedene sa stranih stranica, bez brige o tome procesu kuhanja je omiljen od strane ruskih građana.
No, nedavno sam naišla na neobičan recept i odlučila kuhati.
Korak po korak recept za brusnice mliječi sa mandarine
Brusnice ispran i očišćen od grančice i prljavštine. Mogu dodati oguljene mandarina kriške, preliti vodom i staviti na vatru. Ja dovesti do kuhati i kuhati 30 minuta.
Ukloni iz topline i kucati mikser dok glatka. Ja naprezanje kroz sito i stavite ih u hladnjak preko noći.
U jutarnjim dodavati šećer u tekućini i zapalili. Nakon vrenja, kuhati oko 20-30 minuta.
Za informacije o dostupnosti, koristim kuhinjski termometar. Mliječ je spreman kad se dosegne temperatura od 105 ° C,
U ovoj fazi potrebno je uliti mliječi na obali i čekati dok se ne ohladi. Ja sam tako, ali sljedećeg jutra otkrili da gel nije smrznuta. Iskreno, nisam uzrujan, ali opet shvatio da kuhati prema receptima iz časopisa nije potrebno. Morao sam to ponoviti.
Što mi je činiti da popraviti mliječ
Kada je postalo jasno da se zgušnjava gel, ja sam ga izlio natrag u posudu i postavite ga na vatru. 2 mješoviti vrećicu „zhelfiksa 2: 1” c 5 žlice šećera i kada žele lagano zagrije, dodati šećer i smjesu kiše zhelfiksa.
Jelly doveo do kuhati i kuha 3 minute nakon vrenja. Da zazhelirovalos svakako dodaje 5 grama limunske kiseline, promiješati i sipati u bankama. Otišao sam da se ohladi preko noći. Pitam se, ako ja mogu popraviti „krivulju receptu iz časopisa?”
- Brusnica 1 kg
- 1 litra vode
- Mandarine 6 male komadiće ili 3 veliki
- 700 g šećera
- "Zhelfiks 2: 1, 2" vrećice + 5 žlice šećera
Sljedećeg jutra, provjeriti. I moj pokušaj da ispravi recept uspjeha. Massa je zgrabio i postati želatinozni. Zadovoljan sam rezultatom, ali ne vjerujem recepti više časopisa uspjeti me po prvi put.
I što ćete učiniti ako jelo nije uspjelo prvi put, izbaciti ili pokušati mijenjati?