Recept skuta kolač, koji se sastoji od jednostavnih i prirodnih sastojaka. Njegova lako kuhati kod kuće, čak i ako ste ništa pečena.
Moj omiljeni kolač iz mog djetinjstva koje nas je majka kuhala s braćom kad je bila u mogućnosti kupiti ukusni sir. Tijekom vremena, ovaj recept iz nekog razloga nestao iz majčine vida i okusa zaboraviti.
Nedavno sam bio u posjeti svoje roditelje i pronašao ovaj recept u bilježnicu, gdje je majka pažljivo zapisao sve svoje kulinarske otkrića. Kad sam bio idući u kuhati, moja majka mi je dao nekoliko savjeta za pečenje kolača, koje ću raspravljati na kraju.
Korak po korak recept za izradu svježeg sira kolač
sastojci:
- Šećer 240 gr
- Brašna 225 g
- 190g sir (I koristi 9%)
- 112 g maslaca
- Jaja 3 kom
- Vanilin šećer 15 g (1,5 vrećica)
- Žličice prašak 1.5
bič maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom, vanilin šećer i jaja dok ne bude jednolična. Općenito, u skladu s pravilima najprije morate bič maslac sa šećerom, a zatim dodati jaja, ali u ovom receptu, ovaj put može se izostaviti.
Ja sam dodao sir i bič za 2-3 minute dok se ne završi unije. Prosijati brašno s prašak za pecivo i dalje tuče tijesto na niskoj brzini. Tijesto je spremno, ostaje ispeći tortu.
Mi pomak tijesto u silikonskom kalupu. Ako će se koristiti metalni kalup, potrebno je unaprijed mast s maslacem.
Kolač peći na 170 ° C oko 60-70 minuta. Spremnost ček na suhom utakmicu. Probija cupcake utakmicu, ako se tijesto ne zaglavi na - tako spreman, ako zaglavi - ostavljajući pecite još 5-10 minuta.
Odmah nakon pečenja pospite kolač šećerom u prahu i bez vađenja iz kalupa, staviti daleko u hladnom 3-4 sata. Torta spremna. Sada podijeliti par savjeta za to pečenje, koji su mi dali moju majku.
Korisni savjeti iz moje mama:
- Ispostavilo se da ima lijepu tortu jaz treba odmah nakon testa izračunima u obliku make uzdužnog presjeka dubine od 1-1,5 cm;
- to je najbolje da se svi sastojci na sobnoj temperaturi, a zatim tijesto je bolje pomiješati;
- vanilin šećer može se zamijeniti s korica od pola limuna, onda to može biti pozvan već od limuna torta.