Kako kuhati Smetannikov na klasičan recept, pa se ispostavilo svjetlo i prozračno? Danas sam podijeliti svoje kuhanje tajne.
Volim svoj Smetannikov za svoje lakoće i prozračnost. No, on dobiva tako da sam ne uvijek. Morao sam probati i kuhati ga više puta da shvate kako bi se lagana i prozračna stalno.
Budite sigurni da pročitate do kraja, gdje ću podijeliti moje tajno priprema Smetannikov.
Kako kuhati kod kuće Smetannikov
Kako napraviti pješčanom podlogom za Smetannikov
- Zobeno brašno 60 g (6 umjetnosti. žlice)
- Brašno 80 gr (6 umjetnosti. žlice)
- Maslac 70 gr
Brašno i zobeno brašno miješa i lagano topi maslac.
Smrvljen maslac zajedno sa suhe sastojke dok mrvice države. Spread na dnu kalupa, pre podmazan maslacem i tamped. Izađem u hladnjaku i while'll vrhnje.
Sastojci su dizajnirani s oblikom 22-24 cm u promjeru
Kako kuhati vrhnje Smetannikov
- Kiselo od 20% c 600
- šećer 120g
- Jaja 2 kom
- Vanilin šećer 10g
- Škrob 20 g (2 žlice. žlica), I kukuruz
Sve sastojke u zdjelu post-gonič i miješajte dok ne postane glatko. Radim kao izlupati, ali možete koristiti mikser ili bušiti u blenderu.
Sve kiselog vrhnja spreman. Ostaje samo pripremiti umak voće.
Kako pripremiti voćni umak za Smetannikov
- Tekući zastoj 200g
- Škrob 10 g (1 tbsp. žlica), I kukuruz
Za pripremu umaka, koristim tekući zastoj, danas imam crveni ribiz. Dodavanjem škrob pekmez i dobro promiješati dok uniformi.
Usput, umak može biti napravljen od svježih bobica. Za ovu bobica punch blender, a zatim kombinirati sa 50-100 grama šećera i škroba i malo toplo u vatru. Kada su svi praznine u moj spreman, ja ću nastaviti s pečenjem.
Kako sastaviti i pecite Smetannikov
Tvore osnovu pijeska sipati kiselo vrhnje. Položiti kremu bez mjehurića zraka, malo bolje oblik kucati na stolu.
Usput, ja ispeći Smetannikov u Splitu obliku, tako da samo u slučaju omotan dno kalupa folije za punjenje ne propuštati.
Ja prelijte umak vrhnje. Ja to učiniti uz pomoć tijesto vrećicu, ali to može biti obična žlica. Post pečena u peći u vodenoj kupelji. Pečenje vrijeme 50-60 minuta na temperaturi od 150-160 ° C,
Spremnost za provjeru podrhtavanje Smetannikov. Ako lagano protresti oblik, a zatim završio Smetannikov će se tresti tek na sredini.
Kako napraviti kupku vode u pećnici
Zagrijte pećnicu na željenu temperaturu, staviti na dno spremnika tople vode. Voda će isparavati i stvarati vodenu kupelj u pećnici.
Nakon pečenja u pećnici Smetannikov ostavite da se ohladi, a zatim ukloniti u 5-6 sata u hladnjaku.
Tajna za kuhanje svjetlo i prozračno Smetannikov
Tajna leži u vodenoj kupelji i postupno hlađenje Smetannikov. Mnogi ljudi su lijeni i preskočiti ove korake. No, mirniji Smetannikov hladi, manje je smiri, tako da ostaje lagana i prozračna.