Nedavno sam bio gost roditelja svoje supruge i gledao kako majka-in-zakon kuhati neobična jabuka marmelada. Ona dodaje orasima i suho voće, ja sam nikada nije vidio prije.
Kao rezultat toga, on je tražio da majka-in pomoćnika, i naučili kako kuhati tzv jabuka sir. Ona kaže da je vrlo popularan u Litvi, gdje je naučio kuhati sebi.
Tu je izrađen s različitim dodacima, od oraha, završivši s kave. Danas želim podijeliti verzije s orasima.
Postupak priprave
Kako kuhati jabuka
Prvo, pripremite jabuke.
Jabuke mina i uredno u prethodno zagrijanu do 150 ° C 1 sat u peći. Temperatura se može povećati do 200 ° C, ali postoji opasnost da se jabuke puknuti i onda morati oprati pećnicu.
Nakon pečenja jabuke obrišite kroz stroj za čišćenje bobice i voće. Ako se takav stroj nije prisutan, koristite sito.
Kako kuhati jabuka sir
Prazne pomiješana sa šećerom, do njenog potpunog raspada. Sada zgnječiti treba svesti o pola.
Možete to učiniti na štednjak u tavi, ali mi se ne sviđa ovaj način, jer je masa jako posipa. Zato sam radije ispeći u mikrovalnoj pećnici.
Staviti smjesu u staklenu posudu za pečenje i poslati kroz 10 minuta u mikrovalnoj pećnici. Kako vrijeme prolazi, miješa i opet staviti na zagrijavanje za 10 minuta. Trebalo mi je 5 posjeta pire svodila do željene konzistencije.
Ja raspoloživosti. Žlica ostavlja trag centra mase, ako se drži svoj oblik i ne teče, tako spreman. U procesu pečenja pirea potamni. Dodao sam malo cimeta, tako da je težina takvog tamne slike.
Dodaj matice, suhe brusnice i pomiješati. Sada moramo oblikovati budućnost „sir”. Koristim oblik sira, ima utor kroz koji ispuštanje viška vlage, ali je moguće koristiti konvencionalne sito.
Oblik obloženi gazom u više slojeva. Stavite na vrhu tereta, sir mogao zbijen. U tom stanju, odem na jedan dan.
Kako vrijeme prolazi, unajmio I tereta i pročišćen od gaze. U tom stanju sam ostaviti na sobnoj temperaturi 2-3 tjedna. Svaki dan sam flip sir, tako da se ne osuši.
Majka-in-zakon je rekao da je imala sir pripremljen u jesen i ostavila ga da stoji do Nove godine. Moram provjeriti što ne rade, sve sira, svoju ženu i guta nekoliko dana.
sastojci
Prazne 1 kg ili 2 kg jabuka
Šećer 300-400 gr
Lješnjaci 1 šaka
Suhe brusnice 1 šaku
Vidi također - Tajna kuhanje lagana i prozračna Smetannikov. kaže slastičar