Za džem je pohranjen za dugo vremena i ne kristaliziraju, koristiti ove tri savjeta. Loše zatvoreni poklopac - najpopularniji razlog.
Kad sam tek počinje kuhati pekmez, prvih nekoliko serija kristalizirati nakon par mjeseci.
Da biste izbjegli takve propuste, analizirao sam svoj posao. Pronađeno greške koje sam napravio. Danas sam ih podijeliti s vama, nadam se da će to pomoći da se izbjegne moje pogreške.
dugo kuhanje
Ako je pekmez kuhati duže nego što je potrebno, povećanje koncentracije šećera u njemu. Količina tekućih kapi i šećer počinje kristalizirati. Da bi se to izbjeglo, potrebno je slijediti recept i kuhati ga u određeno vrijeme.
To se obično događa zbog toga što ne svi znamo kako provjeriti spremnost pekmez. Stoga, kuhajte ga malo duže, tako da je spreman za siguran. Ovdje su 3 načina, kako provjeriti spremnost pekmez.
Staviti više šećera nego receptu
Dodate li u gužvi previše šećera, to će dovesti do učinka probavu i džem. To je, koncentracija šećera odjednom je previsoka, te u procesu kuhanja tekućina ne ispari i šećer postaje previše.
Upotrijebiti količinu šećera, koja je navedena u receptu. Ako vam se sviđa dati sebi za pravo, biti spremni za činjenicu da će se nešto biti drugačije nego namjera.
pristup zraka
Ako loše zatvoriti poklopac na staklenku pekmeza, onda zrak će strujati tamo, koji će postepeno sušiti zastoj. Vlaga će ići, i džem bombona.
Da bi se to izbjeglo, treba biti čvrsto prianja poklopac tijekom izlijevanja pekmez.
Sada kada znate kako napraviti pekmez, tako da se ne kristalizira. Možda nisam sjetio svih razloga zašto je zastoj bombona. Ako znate više, molimo Vas da nas o njima u komentarima.
Što treba zapamtiti:
✔ Nije potrebno da se kuhati pekmez duže dodijelili vrijeme
✔ Slijedite recept i ne dodaju više šećera nego što navodi
✔ Čvrsto zatvorite poklopac na staklenku pekmeza
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte -pretplatite se na kanal!