Recept za debele i ukusne pekmez od šljiva, koji se lako priprema i pohranjen za dugo vremena bez hlađenja. Pripremio sam sebi 10 limenke.
Nakon što sam napisao nekoliko pekmez recepte iz američkog farmera, počeo sam slati e-mail recepte iz cijelog svijeta. No, najaktivniji su žene koje su otišle živjeti u Americi.
Danas želim podijeliti jedan od tih recepata. To mi je poslao Svetlana iz Orlando, Florida, SAD. On ga je toliko da je ona kuha za njega odmah, a zatim 3-4 obroka jesti tijekom cijele godine voli.
Usput, ako ne možete čekati da podijele sa mnom recept, nemojte se ograničiti. Samo ga ostavite u komentarima ispod ovog članka. Ja ću pokupiti najbolje i udio u svom blogu.
Postupak priprave
sastojci
1,5 kg šećera
1,5 kg šljive (koštice)
300 g vode
trening
Moja šljiva i izvadite sjeme. Veliki plod je izrezati na četvrtine, manji - na pola.
Šljive sam pomak u lonac i napunite vodom. Stavio sam na srednje jakoj vatri i kuhati dok sve dok plodovi su mekani.
kuhanje
Kada omekšala šljiva, dodajući odjednom šećera i dovesti do kuhati. Nakon vrenja dok ne bude spremno za kuhanje, npr do 105 ° C Ako nema termometar za provjeru spremnosti da „padne”. Pisao sam o tome u posebnom članku, ja ostaviti link na kraju.
Ako se tijekom kuhanja oblika pjene - uvijek ga ukloniti.
skladištenje
Još jedan vrući džem sipa u sterilizirane staklenke i poklopce u neposrednoj blizini. Dajem potpuno ohladi, a zatim ih pohranite na tamnom mjestu.
Imam pekmez se pohranjuju bez hladnjaka u smočnici. Budući da smo u ovoj pekmez dovoljno šećera, ona će ostati miran 12 mjeseci ili više.
Napomena:
✔ Ne zaboravite povremeno promiješati zastoj pri kuhanju. Ogulite šljive može se snimiti.
✔ Kako provjeriti spremnost pekmez
✔ 3 Postupak sterilizirane posude kod kuće
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte -pretplatite se na kanal!