Kako kuhati džem od maline? Naravno, možete jednostavno dodati šećer i kuhati. Ali sam se kao da su u pekmez ne dolazi preko krutih tvari. Dakle, kuham pekmez iz maline bez sjemena.
Usput, ovaj način kuhanja uz dodatak pektina ili zhelfiksa vam omogućuje da korisne vitamine koji se nalaze u malinama.
sastojci
700 g kaše maline
400g šećer
10 g limunske kiseline
1. Vrećica Zhelfiksa 2: 1
Prije svega, dobili osloboditi od sjemena u maline i utrljajte ga u pire kroz stroj za čišćenje.
Ja vagati pravu količinu umaka i poslati u tavi. Dovesti do 50 ° C Temperatura. Točnost ovdje nije važno, glavna stvar je malo toplo masa.
Zhelfiks pomiješana sa 2-3 žlice šećera od ukupnog broja i sipati „kiša” u maline pire. je miješan do homogenosti.
Kada je težina u pitanju kuhati, dodajte šećer i miješajte dok ne postane glatko. Opetovano sam dovesti do kuhati i kuhati za 3-4 minuta. Prije lijevanja doda se limunska kiselina i brzo miješa.
U vrućim džemom će imati tekući dosljednost. No, nakon hlađenja će zgusnuti.
Još jedan vrući džem sipa u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopac. Spremite to treba zaglaviti u hladnoći, budući da nizak sadržaj šećera.
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!