Treći način je najprecizniji, ja ih koristiti samo.
U posljednje vrijeme sam širiti pekmez recepte, a mnogi ne razumiju komentare, kako provjeriti spremnost pekmez. Tako sam skupio 3 godine dokazanih načina danas da vam kažem o njima.
Zašto je važno Dowar pekmez dok spremni? To je jednostavan: Ako je papir zaglavljen ne igra Dowar, on ima vremena i smanjuje promjene temperature skladištenja. Jam, kuhani ispravno, sigurno pohranjeni na sobnoj temperaturi duže od godinu dana.
Krenimo!
1. Provjera na pad
Za ovu metodu sam ranije stavio tanjur u hladnjak. Kad je džem kuhati navedeno u vrijeme receptu, ja se malo pekmez hladno žlicu i kaplje na tanjuru. Ako je pad ostavio loptu, a ne raširena - zastoj je spreman.
2. Provjera otjecanja
Na čistu, suhu posudu sipati tekućinu zastoj i udalji na hladnoći. Kad je džem na tanjuru potpuno ohladi, provodim prst kroz pekmez. Ako se zastoj ne ispunjava ostatak staze, tako da je spreman.
Za prva dva slučaja, pekmez treba ukloniti iz topline za vrijeme testa, kako bi bili sigurni da ne probavlja, ako je spreman.
3. Provjerite termometrom
To je najpouzdaniji način za provjeriti spremnost pekmez. Osim pouzdanosti, to je ujedno i najlakši. No, kuhanje Termometar je potrebno za provjeru. Imam nekoliko različitih, ali najbolje je da stane termometar sa sondom na žici.
Temperatura gotovog džema 105 ° C Tako da sam samo izlagati termometar timer da se oglasi kad je došlo do zastoja dosegne tu temperaturu. Požar na peći postavljena tako da se težina nije puno u punom jeku, a možete ići o svom poslu, samo povremeno promiješajte zastoj.
S rezultatom da
Sada kada znate kako provjeriti spremnost pekmez. Vjerujem da je najlakši i najsigurniji način je da se termometar. Njegov termometar sa sondom na kabelu sam kupio u IKEA-400 rubalja., Uz pekmez se može koristiti prilikom kuhanja meso i druge namirnice koje zahtijevaju preciznu temperaturu.
Napomena:
✔Kako sterilizirati staklenke. 3. Postupak
✔Kao što sam bere crveni ribiz pekmez: brzo, puno i koštice
✔crnog ribiza pekmez
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!