Danas vam reći koliko sam bere crveni ribiz pekmez. Bobice sam dobio u velikim količinama od Tiffany, a ja ne želim igrati s njima.
Volim pekmez, džem nalik, odnosno bez sjemena i gustom masom koja se lako širiti na sendvič. Crvena ribizla sjeme puno, ali još uvijek visi na granama. Da biste ga uklonili iz grane treba potrošiti znatnu količinu vremena.
Tako sam dizajnirana za jednostavan recept koji će dopustiti mene da se izbjegne dug i dosadan proces dobivanja osloboditi od grančica i kamenja. Danas sam s vama podijeliti ovaj recept. Nadam se da ćete cijeniti.
Postupak priprave
sastojci
Redcurrants 1 kg
1 kg šećera
Limunska kiselina 10 c ili sok od jednog limuna
Ja isprati bobice prvi. Jednostavno prebaciti u veliki lonac, napunite vodom i onda sam pomak bobice u drugom svojstvu. Tako sve nečistoće će ostati na dnu posude s vodom.
Očistite bobice, bez skidanja s grana, slanje u lonac, koji je tada će im biti kuhar. Ja napuniti šećera, promiješati i ostaviti nekoliko sati kako bi se dobio bobica sok. Proces se može ubrzati za ovaj bobice kartofeledavilkoy biti potisnut.
Stavite tavu na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. U povremeno promiješati procesa kuhanja. Do vremena kipuće šećer mi je otopljen. Nakon što se šećer istopi - maknuti s vatre.
Da biste dobili osloboditi od grančica i kamenje mogu filtrirati sve što je kroz sito. U još vruću pekmez dodati limunske kiseline i miješa se dok se ne otopi. Bez čekanja za hlađenje, prosuti pekmez na prethodno sterilizirane staklenke i poklopce u blizini. Vrući pekmez je jako tekući i lako se zaliti.
Gem spreman. Čekam potpunog hlađenja i spremati ih u hladnjak. Nakon što je dan džem postaje gusta i hladna će biti sličan žele.
Napomena:
Bolje je koristiti lonac veći volumen. I za 2 kg bobica koristi korito za 5 litara. Tijekom kuhanja, tekućina će se kuhati i povećanje volumena.
Nakon cijeđenja ostaje mnogo kolač. Ja zaliti ga 3mya litara vode i dovesti do kuhati. Procijedite kroz sito - i ja dobiti ukusni kompot.
Kako sterilizirati staklenke. 3. Postupak
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!