Želite li naučiti kako ukloniti koru tako da je onda ne gorko? Jednostavan način da to učinite pomoću uobičajenih graters.
Nedavno sam bio pozvan da održi tečaj kuhanja, gdje smo se pripremali limuna kolač. Recept ću podijeliti u vrlo bliskoj budućnosti. Za tortu nam je potreban limunova kora. Pokazalo se da je Većina gumiran kora krivo.
Neki su rekli da je limun utrljava na većoj dok ne postane bijela. I netko općenito dotiraet na fetus. I to je velika pogreška.
Bijeli dio korice limuna je vrlo gorak, pa to ne bi trebao biti korišten za deserte ili kolača. Bijela kora da ostaci limuna, ja koristiti za kuhanje kompot (ostaviti link na kraju članka).
Usput, da biste dobili osloboditi od gorčine od kore, ja koristiti popularne metode. Limun zamrznuti u zamrzivaču, a zatim izrezati na već. dobar način, ali potpuno „gorčina” neće biti uklonjena.
Kako ukloniti zamah ispravno
Pokazat ću primjer limun, ali ova metoda je relevantno za druga agrumi (naranče, limeta, grejp).
Za to se uklapa u svaki mali ribež. Ako često imate za uklanjanje kore - Voditelj posebnog citrusa ribež s rupicama.
Limun lagano prislonjen na ribež i početi trljanje. Unajmio samo gornji žuti sloj. Bijela koža ne dodiruju. Zest gumiran lagano, stalno okretanje limuna.
Što ako nema plovak
U takvim slučajevima, ja koristiti oštar nož ili striptizeta. Pažljivo odrezati gornji sloj, pazite da ne dodirnete bijelu koru. Zatim izrezati na komade u malom slame.
poštaKako kuhati limuna kompot kore