Kad sam pozvan da posjeti, svaki put se očekuje od mene, ja ću dobiti još tortovy svoje remek-djelo. To me čini sretnim, jer ja mogu skuhati nešto novo.
Proslava blagdana Velike muških i njegova supruga su pozvali roditelje da posjete. Kako se ne bi izgubili lice, morali smo izmisliti novu tortu. Ovaj put sam imao ideju za kuhati tortu u obliku velikih cimet role, jer sam u zadnje vrijeme pripremali svoje dvije ladice keksa. Čitam recepte na internetu i shvatio da je ideja je, naravno, odličan, ali kolač će biti teško nazvati. A budući da je ideja o vertikalnim kolača već čvrsto umetnut u mojoj glavi, odlučio sam napraviti „sinabon” od biskvit tijesta.
Gledajući naprijed, želim reći da je kolač ispalo nevjerojatno nježan i jednostavan. Njegov tok i oblik je iznenadila sve goste.
Ono što je potrebno:
za biskvit
100g mlijeka
10 g vanilin šećera
130 g maslaca
6 proteini (C1 jaje)
10 jajeta (C1 jaje)
280 g šećera
130 grama brašna
20 g kukuruznog krahamala
10 g prašak za pecivo
25 grama kakaa
5 g cimeta
Za karamele jabuke
2 komada jabuke (zeleno je bolje)
40 g šećera
25 g maslaca
5 g cimeta
50g vode
krema
410 grama sira skute (npr Khokhland)
280 g 33% kreme
65 g šećera u prahu
proces
Maslac, mlijeko, vanilin šećer poslati u tavi i kuhati na srednje jakoj vatri dok se potpuno otapa ulje, ali ne kuhati.
Proteini, poput pola šećerom do svjetlosnih maksimuma. Umutiti bolje srednjom brzinom, vrijeme će se okrenuti oko 8-10 minuta, tako da neće perevzobete proteina.
U zdjelu vzobem žumanjke sa šećerom pa sve do druge polovice sijeva i povećanje volumena. Ako mućenje velikom brzinom traje otprilike 5 minuta.
Beat bijelo rublje na desno, pročitao moj članak.
Po treći žumanjke mase proteina za miješanje, zatim dodati prosijano brašno, prašak i kukuruzni škrob. Jedna trećina mase dodajte rastopljeni maslac s mlijekom i miješajte dok ne dobijete glatku, a zatim kombinirati s žumanjke.
Na kraju dodajte 2/3 do žumanjke proteina i lagano lopaticom probati smjesu riješi.
2 pečenja stavi pergament pečenje, komadići tijesta za distribuciju isti na obje suprotnom posuti smjesu kakaa i cimeta.
Svaka posuda odvojeno pecite na 200 ° 10-15 minuta. Nakon što je kolač pečen, okrenite ga naopako i uklonite pergament.
Ja proširila na velikom pleh, položi silikon mat, možete postaviti stol s pergamenta i baci se na njega. Budite oprezni, jer nisu svi apsorbira u kakao kolač, a dio se može odletjeti.
Biskvit izrezati u trake od cca 9-10 cm. Od dvije ladice ste dobili 6 traka i nekoliko komadića.
Dok su keksi ohlade pripremiti karamela jabuke.
Sve sastojke osim jabuka, poslati u tavi i set na srednje jakoj vatri. Nakon što je smjesa prokuha, dodajte jabuke i gulaš ih dok pomyagcheniya. Jabuke naprezanje kroz sito, šećer sirup ne izbaciti, ga koristiti za namakanje keksa.
Krema sve sastojke u posudu i poslati umutiti dok glatka i kremasta.
zbor
Keksi prožeti sirup od jabuke i ravnomjerno pokrivaju veći dio kreme. Ostavite malo kreme za ravnanje kolač vrhu. Iznad krema distribuirati bombona jabuke, onda svaka traka biskvit početi okretati u roli jedni na druge.
Torta okomito staviti u posudu i stlačiti kliznog prstena. Za kolač je dobro ukorijenjena u posudu prije nego što ga stavite u posudu je potrebno staviti malu količinu kreme. Vrh plosnato preostalom kremom.
Torta staviti u hladnjak na 1-2 sata, kako bi se shvatiti i shortcakes natopljena.
Ako nemate klizni oblik, možete pokušati završiti kolač s plastičnom folijom ili folije i kravatu sa širokim trakom.
Kolač ispalo lijepo, u rez izgleda vrlo neobično. Ja ga pojela u dva dijela, tako da čak i mrvica lijevo.
Ako vam se sviđa to - staviti „palac gore”, a ne zaboravi Pretplatite se na Feed!