Danas pripremiti vrlo jednostavan recept za one koji imaju vremena dosta i ukusan čaj koji želite.
Kuham vrlo jednostavan karamel. Pan Pour 100 grama šećera i uliti 20 ml vode.
Kuhati na srednje topline, bez miješanja, ili šećer može kristalizirati. Bolje da se lonac s debelim dnom.
Kada će se šećer mijenja boju, početi miješati. Nakon sav šećer će postati jednolike boje jantara, dodati 20 g rastopljenog maslaca. brzo miješa, vatra se svodi na najmanji ili isključiti, ali ostavite posudu na štednjaku.
Dodajte 100 grama kiselog vrhnja na sobnoj temperaturi, a opet brzo miješa.
Sada karamel jako tekuća, izlijte u posudu. Nešto što ometanja karamel, tako da se ohladi malo i dodati želatinu natečene. 1 žličica želatine me natopljene unaprijed 1 žlica hladne vode.
Lisnato tijesto nije valjanje, izrezati u trake i širenje na lim za pečenje. Slanje peku kroz 15 minuta na 180 stupnjeva.
Dio trake pripremiti posudu. Oni su, naravno, toliko ne rastu kao u pećnici, ali i sasvim valjanu opciju. Tava da se osuše na laganoj vatri ispod peke do zlatno na obje strane.
Dok sam pripremao tijesto, karamela zgusne. U frižideru nisam očistila, ona je stajala na sobnoj temperaturi.
Svaki test traka umočen u karamelu ili samo prljave trbuh.
Pospite orasima. Na zahtjev možemo ukrasiti čokoladom. Kriška čokolade provalio sam u vrećicu, vezao i izgubio čvor u vrućoj vodi.
Ja odrezati mali kutak iz torbe i ukrasiti desert s rastopljena čokolada.
Pokušajte kuhati, ja vam dobar tek želim!
sastojci:
- 100 g šećera + 20 ml vode
- 20 g maslaca
- 100 g vrhnja (20%)
- 1 žličica želatina + 1 žlica voda
- 400g lisnato tijesto
- kriška čokolade
- 20 g matice (oraha I)