Idealno predjelo i priprema se dva puta. Možete to učiniti upravo na dan praznika i nakon nekoliko sati uživati u ukusnoj ribi.
Usput, na ovaj način možete kuhati bilo koju crvenu ribu - chum losos, ružičasti losos, coho losos... Ovo nije soljenje, već kiseljenje, što znači da će okus pastrve ili druge ribe biti drugačiji.
Ali ukusno je!
Sastojci:
- 300 gr. file crvene ribe
- 1 sat l. Sahara
- 1,5 sati l. sol
- 1 sat l. vinski ili jabučni ocat
- 1 sat l. francuski senf
- 2 žlice. l. biljno ulje
- crveni luk
- zelenilo
Kako kuhati:
1. Pripremite riblje filete, riba je potrebna svježa, ne smrznuta i ne nužno soljena.
Operite ribu, osušite salvetama.
2. Pomiješajte sol i šećer, ribu obilno prekrijte smjesom, zamotajte u salvetu i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
3. Zatim izvadite, uklonite višak soli i šećera.
4. Stavite pastrve u čistu posudu, na njih stavite kolutiće crvenog luka, žlicu senfa i vinskog octa.
5. Sve lagano namažite rukama i prelijte biljnim uljem.
6. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i ohladite prije posluživanja. Nakon otprilike sat vremena možete uživati u ukusnoj ukiseljenoj crvenoj ribi.
Ispada ukusno predjelo!
Sretno i zdravlje!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!