Ukusna, nježna i lijepa torta bez pečenja! Novi recept „snijeg” kolač! Recept brza (vrijeme kuhati oko 30 minuta), a nije komplicirano, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti!
Za početak, ja ću pripremiti podlogu za tortu, uzimam vanilije krekeri i slomiti ih u hrani procesor. Dobio sam ovdje u ovo dijete:
Dodaj 50g omekšan maslac i 4 žlice kondenziranog mlijeka. Sve dobro promiješati.
Dodajte 50 ml jake kave, ako ne kao što su kava, možete ga zamijeniti s mlijekom. Još jednom se miješa.
Osloboditi prsten stavi na ploču koja će poslužiti kolač bokove tvore podmazani bez šećera i omotane filmom. Širi cijelom smjese u kalup i zbijen žlicom.
Ja odvojiti dva proteina u čistoj i suhoj posudi. Pan staviti na vatru i sipati u 500 ml mlijeka i kuhati dok se mlijeko -'ll proteina.
Proteini dodajte prstohvat soli, počevši mućenje mikser s malom brzinom i postupno se povećava do maksimuma, oko 1 minutu. Dva prolazi bez zaustavljanja whisking samo dodati 50 grama šećera. Whisking 3-4 minute do stabilne maksimuma.
Sam početak kuhanja „snowballs”. Uz pomoć 2 žlice učiniti ovdje takve kvržice. Slanje razredi kuhati u mlijeku za 1,5-2 minuta na svakoj strani.
Njega treba poduzeti kako bi se mlijeko ne zakuha.
Snowballs savršeno zadržati svoj oblik, ne raspadaju, odvesti ih na tanjur.
U vruće mlijeko dodati 1 žlica instant kave, promiješati. Nakon što je kava otopi, skinite mlijeko s vatre.
U 50 ml vode na sobnoj temperaturi, 10 g želatine spava, i miješa se odreći nabubri u vrijeme označeno na pakiranju.
Dodatak dva cijela žumanjak jajeta, 1 vrećice vanilin šećera, 120 g šećera i 2 žlice kukuruzni škrob. Pažljivo miješajte pjenjačom kako bi se izbjeglo grudica. Ja sipati hladnog mlijeka uz kavu, promiješati. Slanje kremu na vatru, vatru, prvo napraviti visoku čim pare će smanjiti toplinu ukuhati malo, i ja ću aktivno miješati.
Trebalo je 5 minuta da se krema zgusne. Dodam na vruću kremu 50g maslaca i promiješajte. Dok je krema vruća, dodati natečene želatinu. Ja dobro promiješati, a krema je spreman!
Ulijte kremu u kalup.
Spread kremu na snowballs.
Ukrasite s rastopljenom čokoladom snowballs. Pospite lagano sa kokosom i poslati tortu u hladnjaku 2-3 sata.
Kolač je jako ukusan i nježan, sa svijetlim kave bilješke. Dobar tek!
u obliku 22 cm Sastojci:
- 220 g vanilije krekeri
- 50g maslaca
- 4 žlice kondenzirano mlijeko
- 50 ml kave
snowballs:
- 2 proteina + pinch sol
- 50 g šećera
krema:
- 500ml mlijeka
- 1 žlica instant kava
- 2 + 1 žumanjak jajeta
- 120 g šećera
- 2 žlice kukuruzni štirak
- 1 paketić vanilin šećera
- 10 g želatine + 50 ml vode
___________
- Možete ukrasiti sa čokoladom i kokosom