Ne volite pollock? Jednostavno ne znate kako ga skuhati!
Dijelimo tajne kako ukusno pržiti pollock s hrskavom korom, sočno i apetično peći u pećnici, a također vam otkrivamo neke tajne.
Spremi u oznake!
Evo nekoliko korisnih savjeta za izvrsne rezultate:
- uzimajte samo visokokvalitetnu ribu - trup poljaka ne smije biti žutljiv i neugodnog mirisa;
- odmrzavajte samo prirodno, bez posude s toplom vodom itd.;
- bolje je odabrati ribu srednje veličine - velike lešine su odrasle osobe i mogu biti prilično teške;
- uzmi trup već utrobu - lakše će se očistiti.
Prženi mirok s vrlo hrskavom korom
Sastojci:
pollok
sol
papar
brašno
1 žlica. l. ribani limun
škrob
griz
biljno ulje
Priprema:
1. Ribu odmrznite, uklonite peraje i narežite na komade, ali ne male.
2. Ribu temeljito osušite papirnatim ručnicima.
3. Naribajte limun (svježi ili smrznuti) i pokrijte ribu ovom pastom. Ostavite da djeluje 10 minuta.
4. Polovku ponovno osušite salvetom. Začinite mljevenim crnim paprom i malo soli.
5. Pomiješajte u posudi jednake dijelove brašna, kukuruznog škroba i griza.
6. Panirane kriške ribe umočite i stavite u vruće biljno ulje. Pržite bez poklopca 3-5 minuta sa svake strane.
Gotovo!
Pollok s rajčicama i sirom za 30 minuta
Vrlo jednostavno jelo. Narezite mipek na filete. Stavite u podmazanu posudu za pečenje.
Na vrhu ribe je nekoliko kriški rajčice i kriška sira. Podmažite kiselim vrhnjem.
Posolite malo, popaprite i pecite na 200 stupnjeva u pećnici oko 25-30 minuta.
Punjeni pollock
Sastojci:
1,5-2 kg mirođi
luk
mrkva
limun
korijen đumbira 1 cm
50 gr. majoneza
1 sat l. senf
1 žlica. l. tijesto od rajčice
1 žlica. l. umak od soje
sol
začini po ukusu
Priprema:
1. Isperite trupove poljoka, ogulite ih, obrežite peraje. Pospite trupove solju i začinima.
2. Naribajte đumbir. Prekrijte ribu pripremljenom kašom.
3. Napravite rezove na polloku od leđa do trbuha, približno do sredine trupa ribe.
4. Pripremite umak. Kombinirajte u šalici: majoneza, tijesto od rajčice, umak od soje i senf. Premažite pollock umakom.
5. Operite mrkvu i narežite na trakice, luk nasjeckajte na kolutiće. 6. Stavite mitak na list folije.
7. Nadjenite ribu mrkvom i lukom. U utore stavite i kriške limuna.
8. Napravite čamac od folije s obodima oko rubova tako da tijekom pečenja ništa ne iscuri na lim za pečenje.
Pollok pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Poslužite sočan punjeni pollock.
Je li vam se svidio članak?
Bit ćemo zahvalni na vašim lajkovima i pretplata!
Hvala što ste pročitali do kraja!
Sretno ti!