Bliži se svijetli blagdan Uskrsa i mnogi od nas sami ćemo ispeći kolače. Predlažemo da isprobate ovu metodu.
Sastojci za 3 uskrsna kolača Srednja veličina:
4 jaja
600 ml. mlijeko
200 gr. maslac
100 g svježi kvasac ili 30 gr. suha aktivna
400 gr. Sahara
1,5 kg brašna
1 sat l. sol
dvije šake grožđica
Priprema:
1. Kvasac otopite u čaši toplog mlijeka zajedno s tri žlice šećera. I ostavite dok ne stvore pjenastu kapicu.
2. U kvasac ulijte preostalo toplo mlijeko i otopljeni maslac.
Tu je i ostatak šećera, jaja i soli. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Postupno dodajte gotovo sve prosijano brašno, osim 1-1,5 šalica. brašno. Zamijesite homogeno tijesto.
4. Podmažite posudu maslacem, pospite brašnom i u nju stavite kuglu tijesta, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se diže.
Dobro pristajuće tijesto trebalo bi barem udvostručiti volumen.
5. Preostalo brašno izlijte na čisti suhi stol, na njega stavite tijesto, dodajte parne i suhe grožđice.
Zamijesite tijesto tako da upije brašno gotovo do kraja.
6. Podijelite tijesto s brojem uskršnjih kolača i rasporedite ga u kalupe tako da ih napuni nešto više od polovice.
Kalupe stavite u malo zagrijanu pećnicu s otvorenim vratima tako da tijesto još više naraste.
Ostavite najmanje 15-20 minuta.
7. Podmažite kolače žumanjkom ili slatkom vodom.
8. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i sada morate staviti kolače da se peku. Otprilike 20-25 minuta. Ali trebate se usredotočiti na svoju pećnicu.
9. Nakon što su kolači spremni, izvadite ih i ukrasite šećerom, tučenim bjelanjkom, kulinarskim posipima, kokosovim pahuljicama ili orašastim plodovima.
Uskršnji kolači su spremni!
Želim vam svima zdravlja i strpljenja! Sve će biti u redu!
Je li vam se svidio članak?
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen
Telegram
Hvala što ste pročitali do kraja!