Recept je vrlo jednostavan i svidjet će vam se!
Sastojci:
500 gr. kapelan svjež
2 jaja
2 žlice. l. voda
1 sat l. ocat 3%
3 češnja češnjaka
1 šalica brašna
sol
začini (papar, sjemenke korijandera, komorač)
1 žlica. l. umak od soje
1 žlica. l. biljno ulje za marinadu + ulje za prženje
Kako kuhati:
1. Odmrznite kapelan, rastavite jedan po jedan. Utrobi i uklonite film iznutra. To će ribu osloboditi gorčine i neugodnih mirisa tijekom prženja.
Isperite svaku ribu pod mlazom vode.
2. Češnjak sameljite na ribežu i dodajte ribi, dobro promiješajte tako da se rasporedi po ribi.
Ulijte ocat, umak od soje i žlicu biljnog ulja. Začinite solju, paprom i ostalim začinima.
Izvadite marinirani kapelin na 30 minuta u hladnjak.
3. Pripremite tijesto: jaja istucite vilicom s prstohvatom soli, ulijte hladnu vodu.
U zaseban tanjur ujednačenim slojem ulijte brašno. Inače, kukuruzno brašno ima bolji okus.
4. Ribu prvo umočite u brašno, zatim u razmućeno jaje, a zatim opet u brašno.
Posljednju stavku možete zamijeniti krušnim mrvicama.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem.
6. Pohani kapelan stavite u vruće ulje i pržite 3-4 minute s obje strane dok riba ne poprimi zlatno smeđu boju na umjerenoj vatri.
7. Gotovi prženi mostov prošarajte papirnatim salvetama i odmah poslužite.
Uživajte u jelu!
Želim vam svima zdravlja i strpljenja! Sve će biti u redu!
Je li vam se svidio članak?
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen
Telegram
Hvala što ste pročitali do kraja!