Jedinstveni proizvod je ovaj grah. Hranjiv je, sadrži mnogo vitamina i ukusan je. Ali znamo li sve o njoj?
Što... grah?
Naravno, to je grah koji ljudi jedu više od 5000 godina. Domovina graha je Indija, kao i Južna i Srednja Amerika. Grah se također spominje u kineskim zapisima koji datiraju iz 3000. pne.
Grah se ne samo jede, već se od njega koristi i šampon za kosu ili puder za lice. Japanski proizvođači u tome su uspjeli.
Pitam se o čemu znanost zna 230 vrsta graha, ali jedemo ih samo nekoliko.
Najpopularnije - ukupno 4 sorte:
zelene ili šparoge - sama mahuna i njezina zrna su jestiva
Crvena - ima visoku hranjivu vrijednost, ali spada u kategoriju otrovnih biljaka, pa se ne smije jesti sirovo
bijela - manje vrijedne u pogledu hrane, a zrna mu se naboraju kad dugo borave u vodi
ljubičasta - naziva se i "drakonski jezici", jer ima šarene žuto-ljubičaste mahune s maslinasto-zelenim sjemenkama, nakon toplinske obrade koža postaje žuta i guste strukture
Nutritivne prednosti graha
Sastav ovih graha uravnotežen je i od toga je najvažniji. Grah sadrži puno bjelančevina, koje su po hranjivim vrijednostima jednake bjelančevinama mesa. To je 100 gr. grah može zamijeniti istu količinu mesnih jela.
Osim toga, grah je bogat esencijalnim aminokiselinama za ljudsko tijelo, zahvaljujući njima, jela od graha jako dobro apsorbiraju zdravi ljudi.
Kao što već znamo, grah može biti različitih vrsta i, ovisno o tome, njegove žitarice mogu sadržavati visok sadržaj minerala: kalcij, magnezij, kalij, fosfor i elementi u tragovima - cink, sumpor, bakar i dr.
Zaključci! Grah je vrlo zadovoljavajući, ali niskokaloričan. Važan je izvor mnogih hranjivih sastojaka i može se koristiti kao zamjena za meso tijekom posta ili dijete.
Grah za zdravlje
Naravno, bilo koja naša hrana ili proizvod utječe na stanje tijela.
Zbog visokog udjela željeza grah je nevjerojatno koristan za anemiju. Njegove žitarice sadrže mnogo vitamina B skupine, kao i A, C i PP.
Grah je posebno koristan za žene jer sadrži veliku količinu vitamina E koji je antioksidans i pomaže u održavanju mladosti.
A za sve ljude općenito, vitamin E koristan je po tome što je on taj koji zidove krvnih žila održava mladima i elastičnima, što znači da sprečava pojavu bolesti srca i krvnih žila.
U grahu postoje i vitamini A i C - prvi pomaže poboljšati vid, a drugi imunosti.
Ljudi već dugo znaju blagodati graha za bubrežne bolesti, jer upotreba jela od njega ima diuretičko i pročišćujuće svojstvo.
Variva ili salate s grahom preporučuju se kod umora i umora. Uvarak od graha pomaže u obnavljanju tijela u slučaju nervozne iscrpljenosti i stresa.
Usput, korisni su ne samo grah, već i suhe ljuske mahuna graha. Jaka infuzija koja smanjuje šećer u krvi kod dijabetes melitusa.
Zaključci!
Grah je dostojan vaše redovite prehrane. Barem jednom tjedno. Napokon, tako je zdrav i hranjiv.
Želim vam svima zdravlja i strpljenja! Sve će biti u redu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< gotovo 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Hvala što ste pročitali do kraja!