Kupusa nikad nema previše, kao ni zakuhavanja za buduću upotrebu. Stoga, uzmite recept u službu, budite sigurni da će vam dobro doći!
Sastojci:
1 kg cvjetače
1 kg rajčice
2 paprike
1 sat l. suhi kopar (može se zamijeniti s pola vezice svježeg)
0,5 mahuna ljute paprike
1 sat l. mješavina papra
1 sat l. korijandar
2 žlice. l. sol
6 žlica. l. ocat 9%
3 žlice. l. tijesto od rajčice
Kako kuhati:
1. Prvo trebate napraviti umak od rajčice za kupus. Da biste to učinili, operite i izrežite rajčicu na 4 dijela, izrežite peteljku.
2. Ogulite papriku od sjemenki i narežite na velike komade.
3. Stavite papriku i rajčicu u lonac, dodajte malo gorke paprike s kolutovima, sol i kopar sa mljevenom paprikom.
4. Povrću dodajte pola čaše vode. Posudu zatvorite poklopcem, pirjajte povrće na laganoj vatri oko 15 minuta.
5. Dinstano povrće sameljite u blenderu u umak od rajčice. Dodajte pastu od rajčice.
6. Zagrijte umak do vrenja. Dodajte korijander. Možete dodati lovorov list i zrno papra ili piment.
7. Cvjetaču oprati, rastaviti na cvatove i odrezati žilave peteljke.
Važno! Kupus treba rezati na male cvatove tako da ga je prikladno izbosti vilicom i jesti.
8. Ulijte kupus u vrući umak od rajčice. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri nakon vrenja još 10 minuta.
9. Ulijte ocat u kipuću marinadu s kupusom, promiješajte i kuhajte 2-4 minute.
10. Isperite i sterilizirajte staklenke. Prokuhajte poklopce.
11. Staklenke napunite kupusom, a zatim prelijte kipućom marinadom. Zarolajte konzervu poklopcima. Sve staklenke okrenite naopako i pokrijte pokrivačem kako bi sve duže i duže bili topli.
Gotove obratke stavite na hladno mjesto za pohranu.
Aromatična cvjetača u soku od rajčice ukusna je, jednostavna i zdrava. A također će takav kupus biti izvrstan međuobrok u bilo koje doba godine.
Uživajte u jelu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< gotovo 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!