Predivan komad! Da, ovo nije klasika slijepih i uopće nije kiseli kupus, već ukiseljen u komadima.
Ali put je cool! Uvijek napravimo 10-15 konzervi kupusa od 3 litre ove vrste. Vau, dobro!
Sastojci:
bijeli kupus kasnozimskih sorti
4 čaše vode
1 šalica 9% octa
2 sata l. sol s malim toboganom
2 žlice. l. Sahara
2-3 lista lovora
3 piment graška
0,5 žličice l. crni papar u zrnu
3 kom. karanfil
Kako kuhati:
1. Ogulite kupus s gornjih listova, izrežite panj, glavicu kupusa prerežite na pola, a zatim te polovice nasjeckajte na komade. Takav kakav vam se sviđa i slobodno će proći kroz grlo limenke.
2. Prokuhajte vodu za marinadu. Navedena količina vode i začina dovoljna je za 1-1,5 kg sjeckanog kupusa.
3. U vodu ulijte sol i šećer, pričekajte otapanje i ulijte ocat. Maknite s vatre.
4. Sterilizirajte banke. I dok je još vruće, bacite navedenu količinu začina. Ova količina je za 1 limenku od 3 litre.
5. Napunite staklenku komadima kupusa, čvrsto, ali nemojte biti revni, međutim, zatvorite što je više moguće.
6. Ulijte vrući kupus, još uvijek možete kipuću marinadu.
7. Pokrijte staklenke kuhanim poklopcem i sterilizirajte. Dovoljno je približno 20-30 minuta od trenutka vrenja vode.
8. Smotajte limenke s poklopcima, preokrenite i zamotajte. Ostaviti da se ohladi.
9. Nakon jednog dana staklenke stavite u hladnjak na 1-2 dana da se potpuno ohlade.
Zatim izvadite. Sad se kupus može čuvati bez podruma, podruma ili hladnjaka. Savršeno se uklapa u redoviti ormar u stanu.
Sretno ti!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!