Oni su vrlo dobri! Tako punašna, meka i mirisna! A kako idu uz boršč - pjesma!
Sastojci:
0,5 kg brašna
20 gr. prešani kvasac
0,5 žličice l. sol
1 sat l. Sahara
50 ml biljnog ulja
300 ml tople vode
4 češnja češnjaka
1 svežanj zelenila (kopar + peršin)
komadić maslaca
Kako kuhati:
1. Prosijte 1 šalicu brašna, pomiješajte ga sa šećerom. Kvasac posebno zdrobite u toploj vodi, promiješajte i sjedinite s brašnom.
Pokrijte tijesto poklopcem i ostavite na stolu 30-40 minuta.
2. U smjesu ulijte biljno ulje i dodajte sol. U masu postupno dodavati preostalo prosijano brašno. Zamijesite tijesto toplim suhim rukama. Obavezno promiješajte u roku od 10-15 minuta.
Gotov proizvod će ispasti mekan i savitljiv.
3. Tijesto razvaljajte u kuglu, malo ga nabrišite brašnom, stavite u posudu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite da se popne na toplom mjestu. Otprilike 1 sat. Možda malo više.
4. Kad se tijesto udvostruči, prebacite ga na radnu površinu i malo sjednite ili ga umijesite rukama.
5. Podmažite posudu za pečenje ili duboki uski pleh maslacem. Možete posuti brašnom, mrvicama ili grizom.
6. Podijelite tijesto na 2 dijela i iz svakog razvaljajte pravokutnik, razvaljajte ga u kolut, a zatim od njega odrežite mali komad.
7. Operite zelje i nasjeckajte vrlo sitno, gotovo na pire krumpir. Provucite češnjak kroz prešu ili naribajte na sitnoj ribežu. Pomiješajte bilje. češnjak i malo povrća ili ghee-a.
8. Svaki komad tijesta umočite u smjesu sjeckanog bilja, češnjaka i biljnog ulja i stavite u pripremljeni kalup.
9. Pokrijte kalup prazninama prozirnom folijom i stavite ih bliže uključenom štednjaku (pećnici) na provjeru, oko 60-90 minuta.
10. Pecite krafne na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta, dok na površini ne dobiju ukusnu zlatnu koricu.
Ne zaboravite ukloniti vrpcu!
Ostavite krafne da se malo ohlade točno u kalupu, a zatim istresete na ručnik i odmah poslužite.
Uživajte u jelu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!