Čak i najsuši komad milovice može postati nevjerojatno nježan u ovom umaku. Provjereno!
Sastojci:
1 kg mirođi
4-5 češnja češnjaka
350 gr. kiselo vrhnje
mrkva
biljno ulje
sol
kopar
brašno za pohanje
začini za ribu
Kako kuhati:
1. Ogulite pollock, utrobu, odrežite peraje i narežite na prikladne komade. Posolite ribu, po želji začinite začinima.
Neki "poboljšavaju" bilo koju ribu sokom ili limunovom korom. Metoda je dobra, djelotvorna, često je koristim.
Ali u ovom jelu je limun suvišan, a kiselo vrhnje u umaku može se uviti od njega.
2. Operite i naribajte mrkvu. Dinstajte mrkvu na biljnom ulju dok ne postane prozirna.
3. Na čistoj tavi popržite komade poljaka pohane u brašnu dok ne postanu korice.
4. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu ili rešetku. Pomiješajte kiselo vrhnje i češnjak.
5. Prženu mrkvu stavite u tavu s gotovom ribom, prelijte umakom od kiselog vrhnja, pospite nasjeckanim koprom, dodajte malo soli.
6. Pirjajte milovac na laganoj vatri točno 15 minuta. Ukusna i nježna riba je spremna. Ovom metodom bilo koja suha riba može se učiniti nevjerojatno sočnom.
Na primjer, štuka, bakalar ili vahnja.
Uživajte u jelu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!