Danas ćemo ispeći pravu poslasticu - muffine od čokoladnog tijesta. Ovo je osnovni recept u koji možete dodati kokos, ribanu čokoladu, zgnječene orašaste plodove, kandirano voće, grožđice i još mnogo toga.
Sastojci:
jaje
1 vrećica praška za pecivo
pola paketa maslaca
3 žlice. l. kakao u prahu
50 gr. tamna čokolada
0,5 šalice mlijeka
50 gr. kiselo vrhnje ili vrhnje
150-200 gr. brašno (ovisi o kvaliteti brašna)
100 g Sahara
Kako kuhati:
1. U posudi pomiješajte suhe sastojke - kakao, šećer, brašno i prašak za pecivo.
Važno! U slatke pečene proizvode uvijek treba dodavati sol kako bi se poboljšala slatkoća i ravnoteža te istaknuo šećer.
2. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Dodajte mu maslac na kriške i kad se otopi ulijte toplo mlijeko. Zagrijte smjesu i povremeno miješajući pustite da zavrije.
3. Istucite jaje vilicom s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko.
4. Pomiješajte suhu smjesu s čokoladom, a zatim s vrhnjem i vrhnjem od jaja. Dobiveno tijesto treba biti bogato čokoladnom bojom. Stoga morate uzeti pravu čokoladu i kakao u prahu bez dodavanja šećera i nečistoća.
5. Cupcakes se mogu peći u papiru za jednokratnu upotrebu ili u silikonskim kalupima za višekratnu upotrebu. Prve je bolje podmazati uljem, a potonje nije potrebno.
6. Podijelite tijesto u kalupe za 2/3 oblika.
7. Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Spremnost za provjeru iverjem ili čačkalicom.
Mafine ohladite u limenkama na rešetki, a zatim poslužite. Možete ukrasiti bilo kojom kremom, slagom ili jednostavno posuti šećerom.
Uživajte u jelu!
pretplatite se na kanal"Kulinarske bilješke o svemu".
Hvala što ste pročitali do kraja!